Responsable Laboratoire

**_Finalités de la mission_**
Le(la) Responsable Laboratoire manage et supervise les activités du service Laboratoire.
Il(elle) coordonne les activités qui lui sont rattachées, et les moyens techniques et humains lui permettant de
contrôler la qualité des produits finis ou en cours de transformation, dans le cadre des règles de sécurité,
d’hygiène et de qualité.
Il(elle)garanti la fiabilité des contrôles et des résultats physico-chimiques et bactériologies sur les matières
premières, les produits finis, l’hygiène et l’environnement en appliquant les plans de contrôle définis par le
Groupe et les clauses contractuelle (cahier des charges).

**_ Activités principales_**
- Management de l’équipe
- Elaboration /diffusion du planning personnel /Validation des demandes d’absence /Validation des pointages
- Suivi du personnel : GPEC; entretien ; formation; recrutement
- Rappel des règles
- Animation de rituels : point hebdomadaire
- Supervision de l’activité analytique du laboratoire
- Piloter le processus du laboratoire
- Être garant d’une organisation optimale des hommes et des outils
- Etablir les plans de contrôle du laboratoire en collaboration avec le service qualité
- Garantir la fiabilité des contrôles et des résultats physico-chimique et bactériologiques sur les MP; PF;
l’hygiène et l’environnement.
- Gérer les résultats d’analyses dans leur diffusion et leur exploitation
- Assurer le contrôle de la conformité des produits par rapport aux CDC
- Alerter les resp d’ateliers concerné et le Resp qualité des non conformités et dérives des résultats ayant une

incidence sur la sécurité des aliments
- Elaborer, suivre le budget de fonctionnement et proposer des améliorations et des investissements
- Assurer le suivi des projets en cours
- Mission Qualité
- Est le garant de la mise en oeuvre des procédures qualité
- Alerter l’équipe HACCP de toute situation identifiée pouvant entrainer des risques pour la sécurité alimentaire
- Participe à la Food Defense du site afin de garantir la sécurité alimentaire des produits.
- Mission Sécurité
- Est le garant de la sécurité des personnes et des biens:

- Participer à la démarche sécurité à travers le COSEC et les VCS
- Être force de proposition en matière de sécurité, notamment lors des modes dégradés
- Veiller et apporter conseil sur l’amélioration des conditions de travail (ergonomie au poste ou sur l’organisation)

**_ Profil_**
Le profil recherché pour ce poste est de formation supérieure type ingénieur, ou équivalent (bac +3 minimum)
Bonnes connaissances en qualité, hygiène, sécurité alimentaire. Utilisation de l’outil SAP et tableurs excel.
Autonome, dynamique, esprit d’initiative et capacités d’organisation et d’analyse.
Rigoureux (se), le poste implique de savoir gérer les priorités, d’être doté(e) d’un bon relationnel et d’une
appétence pour le management d’équipe