Commis Plongeur

La Villa Navarre, hôtel emblématique situé à Pau, abrite la Maison Ruffet, son restaurant bistronomique. Notre concept s'articule autour d'une cuisine **fine, créative et de saison**, valorisant les produits locaux, dans un cadre élégant et décontracté. La brigade fonctionne en équipe réduite, privilégiant la **polyvalence, l'efficacité et l'excellence** dans l'exécution.

Votre Fonction

Vous assurez une double mission vitale pour la brigade : la logistique, l'hygiène et le nettoyage (plonge) ainsi que le soutien aux préparations (commis). Votre efficacité garantit la fluidité de la cuisine.

Vos Responsabilités Principales
- **Plonge et Nettoyage** : Assurer le nettoyage et l'entretien de la vaisselle, des ustensiles, de la batterie de cuisine et des locaux de production.
- **Aide aux Préparations** : Assister les Chefs dans les tâches de mise en place simples (épluchage, lavage, conditionnement).
- **Logistique** : Assurer le rangement des marchandises et le nettoyage des zones de stockage (chambres froides, réserves).
- **Hygiène** : Respecter et appliquer strictement les procédures de nettoyage et les normes d'hygiène.

Profil recherché
- **Expérience** : Une première expérience en cuisine ou en plonge professionnelle est appréciée.
- **Compétences Clés** : Rapidité, endurance physique, sens de l'organisation et connaissance de base des règles d'hygiène.
- **Qualités Personnelles** : Motivation, ponctualité, esprit d'entraide et fiabilité.

**Conditions**: Nous offrons une rémunération attractive, alignée sur votre expertise et les exigences de la fonction. Les détails financiers seront abordés lors de l'entretien.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 1 800,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel