Commis de Cuisine

il y a 2 jours

Val Thorens, France HOTEL PASHMINA Temps plein

**Ce poste est sous la responsabilité des Chefs de Partie, du Second et du Chef de Cuisine** **Définition de Poste** Prépare, cuisine des plats, des mets ou des repas sous l'autorité des chefs de partie, second et chef de cuisine. Met en oeuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire. Réalise en particulier les préparations relevant de sa partie (légumes, poissons, viandes, sauces...). - Intervient aussi lors de la finition des plats et contrôle leur qualité. Peut participer à la conception des menus et des cartes, l'achat et le stockage des denrées, la distribution ou le conditionnement de la production. **Compétences requises** - Préparer, confectionner et dresser des plats. - Evaluer la qualité des produits de base. - Réaliser des recettes à partir de fiches techniques. - Vérifier les préparations et les plats (goût, qualité, présentation...). - Organiser et entretenir le poste de travail et les équipements. - Comprendre et se faire comprendre dans une langue étrangère (anglais est un plus). - Posséder des notions de diététique. - Appliquer les consignes de ses supérieurs hiérarchiques **Capacités** - L'emploi/métier requiert d'être capable de: - Organiser rationnellement son travail. - Discerner les saveurs et les arômes. - S'adapter aux évolutions techniques. - Respecter des processus méthodologiques précis. - Appliquer strictement des règles d'hygiène. - Faire preuve de créativité. - Respecter le travail d’équipe, et les consignes définis par ses supérieurs - Supporter la station debout, les odeurs, la chaleur. **Conditions générales** L'activité s'effectue seul ou en équipe. Elle implique une station debout prolongée, la manutention de charges et des expositions fréquentes à la chaleur et parfois au froid. Les horaires sont décalés de jour (avec ou sans coupure). Le rythme journalier se caractérise par l'alternance de périodes d'activité soutenue ("coup de feu") et de périodes de moindre activité. Les dimanches et les jours fériés sont ouvrés. L'emploi/métier nécessite de respecter des normes d'hygiène et de sécurité (manipulation de denrées alimentaires et d'équipements spécifiques). Les dispositions légales rendent obligatoire le port d'une tenue de travail propre (veste, chaussures de sécurité, toque...), ainsi qu'une présentation soignée. **Avantage** Poste logé **PROFIL RECHERCHÉ** Vous vous projetez dans ce métier et vous avez la volonté de progresser, vous aimez travailler en équipe, la bonne humeur, le sens du détail et êtes rigoureux **PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ** Refuge de luxe sur le toit de l’Europe, Pashmina le refuge ** made in Val Thorens prépare sa sixième saison d’hiver. Avec 52 chambres et Suites, 2 appartements, un restaurant traditionnel et un restaurant découverte (avec une étoile Michelin) inspiré par Romuald FASSENET Meilleur Ouvrier de France, un Spa by l'Occitane et un ski-shop by Goitschel, le Pashmina est un lieu de partage pour les passionnés d’aventure autour des valeurs d’authenticité, d’hospitalité et d’évasion. Type d'emploi : CDD Durée du contrat : 6 mois Rémunération : 2 150,00€ par mois Avantages: - Aide au logement Horaires: - Période de travail de 10 heures Expérience: - Commis de cuisine H/F: 1 an (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 20/11/2024

  • Commis de Cuisine Polyvalent

    il y a 1 semaine

    Val Thorens, France Jobhr Temps plein

    Réf. 909 - Restaurant à Val Thorens recherche, pour la saison d'hiver, Commis de cuisine polyvalents h/f - Poste nourris et logés du 15 novembre 2024 au 3 mai 2025. Salaire net 2000€ / mois Cuisine de type brasserie et savoyarde Expérience requise : 2 ans ou 4 saisons complètes réussies - Formation : CAP, BEP hôtellerie restauration souhaité -...

  • Plongeur, Commis de Cuisine

    il y a 4 jours

    Val Thorens, France HOTEL 3 VALLEES**** VAL THORENS Temps plein

    Notre équipe de cuisine est composée de 4 personnes: - un Chef de cuisine - un Chef de partie - un Commis - Vous-même en plonge et aide cuisine La fonction principale est la plonge / nettoyage cuisine mais le poste est ouvert à une intégration à l'équipe de cuisine: - Aide pour la mise en place des petits-déjeuners - Prêter son assistance lors du...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Val Thorens, France Hôtel Koh-I Nor 5 Temps plein

    _**Présentation de l’hôtel **:_ l’hôtel Koh-I Nor 5* est composé de 63 chambres, 35 appartements et 3 chalets exclusifs. Il propose à ses clients des prestations haut de gamme : trois restaurants, une terrasse panoramique, un bar lounge & un spa de 800m2. Perché à 2 300m d’altitude, au sommet de la station de Val Thorens, l’hôtel dispose...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Val Thorens, France HOTEL PASHMINA Temps plein

    **Ce poste est sous la responsabilité des Chefs de Partie, du Second et du Chef de Cuisine** **Définition de Poste** Prépare, cuisine des plats, des mets ou des repas sous l'autorité des chefs de partie, second et chef de cuisine. Met en oeuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire. Réalise en particulier les préparations relevant de...

  • Commis de Cuisine

    il y a 5 jours

    Val, France HOTEL SAINT CHARLES Temps plein

    L’hôtel Saint Charles ** Restaurant & Spa est à la recherche son/sa Commis de cuisine pour son Restaurant Traditionnel semi gastronomique pour la saison d’hiver 2024/2025. Situé dans la station de Val Cenis en Haute Maurienne, l’hôtel est composé de 82 chambres. La salle de restaurant et la terrasse accueillent en moyenne 90 couverts par...

  • COMMIS DE CUISINE

    il y a 7 jours

    Val-d'Oise, France Groupe CRIT Temps plein

    à propos de l’entreprise Besoin de conseils pour explorer de nouvelles opportunités ? Faites confiance à Crit !Nous sommes bien plus qu'une agence d'intérim : toujours à vos côtés pour vous accompagner dans votre projet professionnel, en vous proposant des missions en CDI, CDD, CDI Intérimaire ou Intérim dans des domaines très variés.Partout en...

  • Commis de cuisine

    Il y a 59 minutes

    Val-d’Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France LOV HOTEL COLLECTION Temps plein

    Commis de cuisine (H/F)Entre les restaurants mythiques, La Grande Ourse, l'adresse du chef Nobu : Matsuhisa, le Piaf Val d'Isère et désormais, le Palladio, un nouveau concept qui ouvrira ses portes en décembre 2024, les restaurants des Airelles Val d'Isère sont parmi les plus remarquables de la région. Chaque restaurant, proposant une cuisine à la fois...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 jours

    Le Val, France JOB LINK Temps plein

    JOB LINK recherche dans le cadre d'un remplacement de congés, pour un de ses clients, **un(e) Commis(e) de Cuisine F/H** pour un Foyer de vie à Le Val (83). En tant que commis(e) de cuisine au sein du foyer de vie, vous jouerez un rôle essentiel dans l'élaboration de repas équilibrés pour nos résidents, contribuant ainsi à leur bien-être. **Vos...

  • Commis de Cuisine/tournant

    il y a 4 jours

    73150 Val-d'Isère, France Le Trifollet Temps plein

    **Description de l'entreprise**: - le Trifollet _restaurant d'altitude situé au milieu des pistes de ski de Val d'Isère. **Impératif **_**SAVOIR SKIER/SNOWBOARD POUR ACCÉDER AU RESTAURANT **_ **DESCRIPTION DU POSTE DE COMMIS/TOURNANT** service le midi uniquement Vous avez pour missions principales: - Remplacer les jours de congés: Du second de...

  • Demi chef de partie, Commis Petit Déjeuner

    il y a 2 semaines

    Val Thorens, Auvergne-Rhône-Alpes, France HOTEL PASHMINA Temps plein

    Le poste de "Commis petit-déjeuner" ou "Demi chef de partie" est sous la responsabilité du Second et du Chef de CuisineDéfinition de PostePrépare, cuisine des plats, des mets ou des repas sous l'autorité des chefs de partie, second et chef de cuisine. Met en oeuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire. Réalise en particulier les...