Barmaid/barman

CDI temps plein en continu : 2561€ brut / mois 39 H par semaine Tu rejoindra notre nouvelle équipe pour préparer les indémodables Cocktails Italiens sur notre bar « Emperador », mais aussi utiliser notre MARZOCCO sur mesure « per noi » pour exprimer tout l'art des cafés italiens Chez nous c'est bouni produtti ante tutto Nostra ricetta est passione, allegria e fantasia a fiamma alta DA NOSTRA FAMIGLIA IL CUI SCOPO PRINCIPALE È LA FELICITÀ È LA REALIZZAZIONE PROFESSIONALE DI TUTTI QUANTI NE FACCIANO PARTE Toi et ton équipe, pourrez exprimer tous vos talents et vous épanouir "a fiamma alta" dans ce nouveau lieu de vie à l'Italienne dans le chic 7éme arrondissement de Paris **Mission** Au sein de l’équipe de bar du restaurant, barman.maid veille à la production des cocktails selon les normes HACCP en vigueur dans un souci permanent de satisfaction client. Être garant.e de l’élaboration des cocktails & autre boissons les servir selon les standards de qualité de notre Trattoria: - Accueillir le client et préparer les boissons commandées selon les fiches techniques établies - Servir les clients au comptoir, le cas échéant - Procéder à la facturation et à l’encaissement des consommations des clients du comptoir - Participer activement à la mise en place et au bon déroulement du service, en apportant un soutien ponctuel à l’équipe en salle (aide à la mise en place, service de boissons en salle, etc.) Effectuer la mise en place du bar et assurer son nettoyage: - Approvisionner en produits le bar - Suivi de l’état des stocks, identifier les besoins en approvisionnements du bar et en référer au chef barman - Procéder à la vérification quotidienne des équipements, du matériel et des produits spécifiques nécessaires à l’élaboration des boissons et à la bonne tenue du bar - Participer aux inventaires - Débarrasser le comptoir et en assurer la propreté - Être garant de la propreté du bar et du respect des normes HACCP en vigueur Collaborer avec l’ensemble des fonctions de notre Trattoria: - Participer à tous les briefs d’équipe avant chaque service afin de recueillir les informations sur la clientèle - Assurer la transmission des informations pertinentes aux supérieurs immédiats - Travailler en étroite collaboration avec les équipes de cuisine, le directeur exploitation et le manager - Informer son manager lors de commandes spéciales et/ou lors du service de clients importants. - Connaître le calendrier des évènements de son établissement Savoir-faire: - Maîtriser le contexte, les enjeux et les acteurs du secteur de la restauration - Maîtriser les standards de qualité notre Trattoria (recettes, suivi des RH, du restaurant) - Connaitre les réglementations en vigueur sur la consommation de l’alcool - Maîtriser toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP et savoir les décliner au sein de son équipe - Maîtriser tous les outils à l’élaboration des boissons - Manager une équipe : accompagner, former, faire monter en compétences, savoir fédérer - Mettre en place des plannings de personnel tout en respectant les normes légales et les objectifs qualitatifs - Maitriser les outils informatiques Savoir être: - Avoir le sens du service - Capacité d’organisation - Savoir faire preuve de discrétion et de dynamisme - Incarner les valeurs fondamentales notre Trattoria - Pouvoir être accessible et à l'écoute de tous les membres de l'équipe Compétences Soigneux Dynamique Nous recrutons et reconnaissons tous les talents. Type d'emploi : Temps plein Rémunération : 2 561,00€ par mois Avantages: - Prise en charge du transport quotidien - Restaurant d'entreprise Expérience: - serveur H/F: 1 an (Optionnel) - Restauration: 2 ans (Requis) Langue: - Anglais (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 01/12/2024