Responsable Bar

En tant que Responsable Bar, le rôle implique la gestion efficace du bar et de son personnel. Cela comprend la supervision des opérations quotidiennes, le maintien d'un service de qualité, la gestion des stocks et des commandes, la maximisation des revenus, la formation et la motivation du personnel, ainsi que le respect des normes d'hygiène et de sécurité. En collaborant étroitement avec l'équipe, le Responsable Bar contribue au succès et à la réputation du bar.
- Coordonner une équipe de barmen et distribuer le travail à ses équipiers, organiser la répartition des tâches journalières,
- Vérifier le bon déroulement du service et le respect des procédures et méthodes de travail,
- Adapter en collaboration avec le directeur le planning de travail
- Gérer la formation interne,
- Prendre les commandes, assurer le service au bar et en salle et encaisser les clients ;
- Préparer les consommations et cocktails ;
- Gérer l'approvisionnement et les stocks ;
- Veiller aux facturations et aux encaissements.
- Accueillir et conseiller la clientèle, les clients grand public et les entreprises, avec sourire et amabilité,
- Veiller au bon déroulement et au développement des ventes et du service au bar,
- Nettoyer et entretenir son espace et outil de travail à savoir le bar et tous ses éléments ainsi que la salle,
- S’assurer de la propreté des espaces destinées au bar (bar, tables,)
- Appliquer la politique commerciale indiquée par l’employeur concernant les promotions

Compétences:
Expérience avérée dans un poste similaire, de préférence dans l'industrie de la restauration ou de l'hôtellerie.
- Excellentes compétences en service client et en communication.
- Connaissance approfondie des boissons, cocktails et techniques de service.
- Leadership affirmé et capacité à motiver une équipe.
- Sens de l'initiative et capacité à résoudre les problèmes de manière proactive.
- Flexibilité pour travailler selon des horaires variés, y compris les soirs, les week-ends et les jours fériés.

Expérience professionnelle:

- connaissance du bar
- manager office de no3

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 500,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel