Chef Pâtissier

Nous recrutons un(e) **Chef(fe) Pâtissier(ère)** pour un Hôtel 4** et Restaurant Gastronomique. Situé dans le Var, non loin de Draguignan, l'établissement est une adresse emblématique de la région réputée à la fois pour sa gastronomie et son cadre exceptionnel.

L'établissement est composé d’une équipe très stable dont beaucoup de collaborateurs ont plusieurs années d’ancienneté.

Le restaurant réalise environ 40 couverts au déjeuner et 80 le soir avec des pics d’activité en période estivale.

Directement rattaché au Chef de cuisine, vous aurez pour mission de:

- Superviser la réalisation des desserts, du pain et des viennoiseries de l’hôtel ainsi que du restaurant)
- Animer, encadrer et former une équipe
- Participer à l'élaboration des cartes saisonnières et des suggestions journalières en collaboration avec le chef
- Gérer en autonomie les approvisionnements et le contrôle des coûts de votre service ainsi que le respect des normes d’hygiène et de sécurité.
- Vous êtes issu(e) d’une formation en pâtisserie (CAP, Mention Complémentaire ),
- Vous avez une expérience réussie et significative dans un restaurant gastronomique étoilé et/ou un hôtel 5* en tant que chef pâtissier ou sous-chef pâtissier.
- La rigueur, l’organisation et la créativité sont les qualités nécessaires à la réussite dans ce poste.
- _Poste à pourvoir en _**_CDI immédiatement (évolution cadre)_**:

- _Repos : lundi et mardi_
- _Possibilité de logement durant la période d'essai_
- **_ Salaire : 3000€ net mensuel (négociable)_