Chef de Partie
il y a 2 jours
**Présentation**
La Villa Salone est un restaurant gastronomique (1* au Guide Michelin) situé à Salon-de-Provence. Son Chef, prodige de la cuisine française, Alexandre Lechêne vous promet un voyage au cœur des saveurs de Provence. Le concept : deux restaurants, la Villa Salone côté Gastro et l'Atelier Salone côté Bistrot, deux cartes, un même lieu.
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Description*
En tant que Chef de Partie et sous la responsabilité du Chef de Cuisine vous serez amené(e) à réaliser les tâches suivantes:
- Préparer et entretenir son plan de travail
- Assurer la qualité et la fluidité du service
- Cuisiner et assembler les produits selon les fiches établies par le Chef de Cuisine
- Dresser les plats à l’assiette pour le service
- Contrôle et stockage des livraisons
- Gestion des frigos et des denrées stockées
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Profil*
Vous disposez d'une première expérience réussie d'au moins 2 ans sur le même poste ou un poste de Demi-Chef de Partie. Vous maitrisez les compétences suivantes:
Compétences techniques
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Règles HACCP
- Techniques et modes de cuisson des viandes, poissons et légumes
- Bonne culture gastronomique
Savoir-être
- Rigoureux(se)
- Créatif(ve)
- Autonomie
- Sens de l'organisation
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Plus d'informations*
En rejoignant le restaurant Villa Salone, vous intégrez une équipe dynamique aux valeurs humaines et familiales. D'autres avantages s'offrent à vous puisque la mutuelle est 100% prise en charge par l'employeur pour vous et votre famille avec garanties attrayantes. Vous serez formé(e) au sein d'un établissement haut de gamme qui vous proposera deux jours de repos consécutifs.
Sur ce poste, la rémunération sera déterminée en fonction du profil.
Type d'emploi : CDI
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Chef de Partie Cuisine
il y a 2 semaines
Salon-de-Provence, France GARRIGAE ABBAYE DE SAINTE CROIX Temps plein_L'Abbaye de Sainte Croix, hôtel-restaurant 4 - de 25 chambres, cherche pour compléter sa brigade un/une Chef de Partie. Vous êtes rigoureux, réactif et autonome afin de garantir la qualité constante des produits fabriqués dans votre partie._ - Sous la responsabilité du Chef de cuisine et du Second de cuisine, vous encadrez les Commis et apprentis....
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Chef de Partie
il y a 2 jours
Salon-de-Provence, France Le FOOD TRUCK Salon De Provence Temps pleinLe Food Truck vous accueille dans l'ambiance d'un restaurant, mais dans la rue, nous avons installé un Food Truck dans une salle de restaurant, cuisine ouverte sur la salle, avec 2 bars, 1 pour la terrasse et 1 pour l'intérieur. la cuisine est élaborée autour de produits de qualité et frais. Vous souhaitez être le Chef de partie h/f de notre Food...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Salon-de-Provence, France Domaine de Roquerousse Temps pleinVos tâches: - mise en place, - service, - étroite collaboration avec le chef de cuisine, - nettoyage, - liste de mise en place, - gestion des stocks **Possibilité de logement**. Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 6 mois Salaire : 13,50€ à 14,00€ par heure Programmation: - Périodes de travail de 8 heures Types de primes et de...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Salon-de-Provence, France Restaurant Gisèle Temps plein**[REJOINS NOTRE ÉQUIPE !]** **QUI SOMMES-NOUS ?** Situé en plein cœur de la ville, notre restaurant propose une cuisine authentique et créative, élaborée à partir de produits frais et locaux. Dans une ambiance chaleureuse et décontractée, nous mettons un point d’honneur à offrir une expérience culinaire unique à nos clients. **TES...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Aix-en-Provence, France AMA TERRA - Chef Pierre GAGNAIRE Temps plein**AMA TERRA, le nouveau restaurant de Chef Pierre GAGNAIRE recrute**: **Chef de partie - CDI ou CDD saisonnier - Temps plein 40h** - Salaire à négocier - **Avantage en nature nourriture**: - **Indemnité de repas**: - **Uniforme **(fourni et entretenu par l'hôtel) - **Possibilité de logement** **Mission principale***:Le commis de cuisine rassemble les...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Aix-en-Provence, France AMA TERRA - Chef Pierre GAGNAIRE Temps plein**AMA TERRA, le nouveau restaurant de Chef Pierre GAGNAIRE recrute**: **Chef de partie - CDI - Temps plein 40h** - Salaire à négocier - **Avantage en nature nourriture**: - **Indemnité de repas**: - **Uniforme **(fourni et entretenu par l'hôtel) - **Possibilité de logement** **Mission principale***:Le commis de cuisine rassemble les ingrédients...
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Chef de Partie
il y a 2 jours
Aix-en-Provence, France AMA TERRA - Chef Pierre GAGNAIRE Temps plein**AMA TERRA, le nouveau restaurant de Chef Pierre GAGNAIRE recrute**: **Chef de partie - CDI - Temps plein 40h** - Salaire à négocier - **Avantage en nature nourriture**: - **Indemnité de repas**: - **Uniforme **(fourni et entretenu par l'hôtel) - **Possibilité de logement** **Mission principale***:Le commis de cuisine rassemble les ingrédients...
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Demi-chef de Partie
il y a 1 semaine
Aix-en-Provence, France AMA TERRA - Chef Pierre GAGNAIRE Temps pleinAMA TERRA le nouveau restaurant de Chef Pierre GAGNAIRE recrute: **Demi-Chef de partie - CDI - Temps plein 40h** - Salaire à négocier - **Avantage en nature nourriture**: - **Indemnité de repas**: - **Uniforme **(fourni et entretenu par l'hôtel) - **Possibilité de logement** **Mission principale***:Le commis de cuisine rassemble les ingrédients...
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Demi-chef de Partie
il y a 2 jours
Aix-en-Provence, France AMA TERRA - Chef Pierre GAGNAIRE Temps pleinAMA TERRA le nouveau restaurant de Chef Pierre GAGNAIRE recrute: **Demi-Chef de partie - CDI - Temps plein 40h** - Salaire à négocier - **Avantage en nature nourriture**: - **Indemnité de repas**: - **Uniforme **(fourni et entretenu par l'hôtel) - **Possibilité de logement** **Mission principale***:Le commis de cuisine rassemble les ingrédients...
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Demi-chef de Partie
il y a 4 jours
Aix-en-Provence, France AMA TERRA - Chef Pierre GAGNAIRE Temps pleinAMA TERRA le nouveau restaurant de Chef Pierre GAGNAIRE recrute: **Demi-Chef de partie - CDI - Temps plein 40h** - Salaire à négocier - **Avantage en nature nourriture**: - **Indemnité de repas**: - **Uniforme **(fourni et entretenu par l'hôtel) - **Possibilité de logement** **Mission principale***:Le commis de cuisine rassemble les ingrédients...
