Adjoint Directeur de Restaurant

**Votre mission**:
**Découvrez le job que vous voulez **

Vous aimez la restauration et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ?

Vous souhaitez rejoindre une entreprise ambitieuse qui valorise votre potentiel ?

**Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Adjoint(e)de restaurant d'entreprise.**

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**Révélez votre créativité / Révélez vos talents **

Rattaché(e) au/à la directeur(rice) du restaurant, **vous assurez la gestion opérationnelle du site au quotidien ainsi que la gestion du restaurant (gestion administrative, relation commerciale, etc.).**

Vous **assurez la relation client et commerciale** en accueillant et renseignant les clients.
Vous **participez à la bonne tenue et à l'animation du site** tout en supervisant et en **vous assurant de la qualité du service.**
Vous **êtes responsable des affichages obligatoires** et de la b**onne organisation du point de vente.**

Vous** assurez le management et la gestion administrative du personnel.**

Vous établissez les plannings et vous assurez de la présence des salariés, en les remplaçant s'ils sont absents,
Vous **vous assurez du respect des règles d'hygiène, de sécurité** et du** règlement intérieur.**

En** véritable gestionnaire**, vous assurez la **gestion des stocks et de l'inventaire mensuel, **de la **saisie des factures et du suivi des frais généraux**,
Vous pouvez **réaliser les encaissements **si besoin et participer au service pendant les phases d'accueil des convives.
Vous faites un s**uivi de l'activité, des ventes, et de la production au quotidien**.

**Informations supplémentaires**:
TOUR ÉGÉE - La Défense (92),Accessible RER A ou Métro 1
restaurant d'entreprise Premium, FOOD COURT qui fait en moyenne
500 couverts par jour
Vous managez avec le directeur une équipe de 20 collaborateurs

Travail du Lundi au Vendredi de 07h00 à 15h30
Rémunération brute mensuelle: 2500 à 2700 € selon expérience

**Votre profil**:
**Construisons ensemble le projet qui vous ressemble **

**Un profil issu de la restauration, avec une belle relation commerciale et commerçante.**

**Titulaire d'un BTS hôtellerie restauration ou d'une licence** **professionnelle** et vous avez** une première expérience professionnelle dans l'univers de la restauration **et/ou **du management** opérationnel.**

Vous connaissez les techniques et les outils de gestion et avez une bonne connaissance du secteur d'activité. Vous avez le sens du service et de la relation clients.

**La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre **

Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagé(e)s dans la construction d'un projet commun **:#lejobquejeveux**

**L’Académie by Elior,** c’est la possibilité d’être formé(e) régulièrement. Cultivez votre savoir-faire et votre savoir-être avec l’Académie by Elior pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus.

**N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior **

**Votre environnement de travail**:
Nous recherchons un **ADJOINT DE RESTAURANT F/H **pour notre** **Restaurant d'Inter-Entreprise - FOOD COURT** sur la TOUR ÉGÉE au cœur du Business center de la Défense (92).**

Site très suivi**, restaurant d'entreprise Premium, FOOD COURT** qui fait en moyenne 450 **couverts par jour, il y aura une montée en couvert à venir sur 2025 à 600 couverts.**

Vous managez avec le directeur** une équipe de 20 collaborateurs**

**Nous recherchons un profil issu de la restauration, avec une belle relation commerciale et commerçante.**

**Profil évolutif sous 1 ou 2 ans sur un poste de Directeur**

**Vos avantages**:
Convention collective de la restauration collective
15 RTT
13ème mois
Rémunération variable
Repas nature
Compte Epargne Temps
Accès prestations comité d'entreprise

**Qui sommes-nous?**: Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents

Rejoignez Arpège Paris, maison créative d'instants à savourer qui, forte de 30 années d'innovation dans le secteur de la restauration et des services, apporte des expériences uniques à ses clients (restaurants d'entreprises, clubs de direction, et une activité événementielle et de vente à emporter).

Reconnu comme leader de la restauration haut de gamme, Arpège Paris se démarque par sa cuisine conviviale et de partage, où l'on conjugue qualité, authenticité et plaisir. Le savoir-faire culinaire de nos chefs reflète l'ébullition créative de Paris, sa rigueur et son audace. Générosité, exigence, engagement et créativité sont des valeurs fortes ancrées en chacun d'entre nous, que nous prenons soin de démontrer chaque jou