Cuisinier / Cuisinière de Collectivité
il y a 1 semaine
Vous contribuez à la qualité de prestation hôtelière en garantissant une production de restauration adaptée aux besoins et aux gouts des résidents en adéquation avec les normes d'hygiène HACCP - vous assurez la préparation, la qualité et la finition des plats dont vous contrôlez le départ vers la salle de restauration en assurant le respect des régimes et leur suivi - vous participez à la conception et la production des repas servis, vous respectez les normes de sécurité prescrites - vous assurez la responsabilité de l'activité restauration, l'entretien du lieu de travail - vous sortez les denrées en fonction des repas à servir, des menus établis et du planning de fabrication - vous contrôlez la qualité et la quantité des marchandises livrées vous travaillez un week-end sur 2 - de 7 heures à 18 heures avec une heure de pause poste à pourvoir mi décembre
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:
- **Expérience**:2 ans - en cuisine
- **Compétences recherchées**:
- Diététique
- Types de régimes alimentaires
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher,...)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Éplucher des légumes et des fruits
- Travail en équipe
- Capacité de décision
- Sens de l'organisation
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Cuisinier / Cuisinière de Collectivité
il y a 2 semaines
Carnoux-en-Provence, France temporis Temps pleinTemporis Aubagne, révélateur de compétences et à l'écoute de vos envies professionnelles recherche pour un de ses client un(e) cuisinier(e) en collectivité H/F. - Préparations des plats : nettoyage, épluchage, cuisson et dressage des produits. - Respect des règles sanitaires et d'hygiène. **Profil**: - Expérience exigée. - Motivation, travail...
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Cuisinier en Collectivité
il y a 4 jours
Sully-sur-Loire, France CH SULLY SUR LOIRE Temps pleinLe Centre Hospitalier de Sully/Loire recrute un(e) cuisinier(e) de collectivité à temps complet. Le service de restauration assure la production des repas en liaison chaude pour les résidents, patients et agents de l'établissement ainsi que des repas en liaison froide pour son service de portage à domicile. Vous travaillerez au sein d'une équipe de...
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Cuisinier de Collectivité
il y a 1 semaine
Montigny-en-Ostrevent, France SOVITRAT Temps pleinNous recrutons pour notre client un cuisinier de collectivité dans des établissements de santé ou scolaire. Vous assurez la production culinaire du service du midi et celui du soir, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Vous connaissez parfaitement les différentes textures (mixée, hachés, moulinés) et les régimes. Vous travaillez...
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Cuisinier de Collectivite
il y a 1 semaine
Aix-en-Provence, France Ras Intérim Temps plein**À propos de nous**: **CUISINIER EN COLLECTIVITÉ (H/F)** **Vous recherchez un emploi ? Faites confiance à nos différences ! **RAS Intérim, réseau d’agences d’emploi de 190 agences, propose des centaines d’opportunités d’emploi dans tous les secteurs d’activité, en intérim, CDD et CDI. **Mission**: L’agence RAS Intérim de Marseille La...
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Cuisinier de collectivité
il y a 7 jours
Crêts en Belledonne, France Vitalrest Temps pleinGroupe national de restauration collective spécialisé dans le secteur médico-social, Vitalrest réalise avant tout une restauration de qualité et une prestation de bio nettoyage performante dans un univers de collectivités complexe et diversifié, qui est celui de la Santé. Vitalrest est une entreprise Handi-bienveillante. Vous souhaitez apportez votre...
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Cuisinier en Collectivité H/F
il y a 1 jour
Chemillé-en-Anjou, France Actual Temps pleinL'Agence ACTUAL de Cholet recrute pour l'un de ses clients, deux cuisiniers en collectivité pour intervenir sur deux établissements. L'un ses établissements est situé à Chemillé Sur ce site où 650 couverts sont servis par jour, vous êtes amené à effectuer les missions suivantes:- préparation des repas : entrée, plat et dessert - travail sur...
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Cuisinier de Collectivité H/F
il y a 1 semaine
Chemillé-en-Anjou, France RESO 4972 Temps pleinNous recrutons sur Chemillé en Anjou et sa proximité immédiate des Cuisiniers en Collectivités (H/F). Vos missions: Au sein de l'équipe cuisine, vous aurez pour principales missions : - Réaliser la production culinaire quotidienne dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP). - Assurer la préparation des entrées, plats chauds,...
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Cuisinier Collectivité
il y a 2 semaines
Aix-en-Provence, France THEDRA AIX Temps plein**Thedra AIX** recherche pour son client un **cuisinier en collectivité (H/F)**. **Vos missions**: - Production culinaire - Gestion de la traçabilité et HACCP - Gestion des sorties J+1 - Nettoyage et rangements locaux, matériel, lieux de stockage, back office - Aide aux prestations annexes **Horaires : 7h - 14h30** Type d'emploi : Temps plein,...
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Cuisinier en Collectivité H/F
il y a 1 jour
Beaupréau-en-Mauges, France RESO 4972 Temps pleinNous recrutons sur Beaupréau-en-Mauges et sa proximité immédiate des Cuisiniers en Collectivités (H/F). Vos missions Au sein de l'équipe cuisine, vous aurez pour principales missions : - Réaliser la production culinaire quotidienne dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP). - Participer à l'élaboration de menus adaptés aux...
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Cuisinier Collectivité
il y a 2 semaines
Aix-en-Provence, France Thedra Temps plein**Description**: Thedra AIX recherche pour son client un cuisinier en collectivité (H/F). **Vos missions**: - Production culinaire (textures modifiées, hachées) - Gestion de la traçabilité et HACCP - Gestion des sorties J+1 - Nettoyage et rangements locaux, matériel, lieux de stockage, back office - Aide aux prestations annexes **Horaires**:...