Adjoint Pâtisserie

Menco Flers recrute un(e) Adjoint(e) Pâtisserie pour un poste en contrat à durée indéterminée à pourvoir rapidement.

Missions : Vous êtes responsable en second de l'équipe Pâtisserie, en coordination avec le Responsable de Rayon Boulangerie-Pâtisserie

**Gestion opérationnelle**
- Réceptionner et vérifier la conformité des marchandises livrées selon les procédures en vigueur
- Utiliser le matériel de manutention pour ranger, stocker et déplacer les marchandises
- Assurer la rotation des produits pour éviter les ruptures
- Effectuer les inventaires marchandises ou matériels
- Respecter les règles de base de merchandising (structurer l’implantation en fonction de la gamme)
- Maintenir la présentation rayon : rotation des marchandises, étiquetage, ruptures, propreté (règles d’hygiène à respecter)
- Connaître, respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité

**Gestion commerciale**
- Traiter les litiges sur les quantités, la qualité, les délais de livraison
- Passer toutes les commandes avec méthode et rigueur
- Effectuer des opérations de calculs commerciaux (marge, rentabilité etc )

**Relation clients**
- Accueillir le client : l’écouter, le conseiller.
- Améliorer la relation-client (accueil, gestion de la réclamation, etc.)
- Supervision

Assurer le relais entre le Responsable de rayon et son équipe
Accompagner, vérifier et contrôler le travail de son équipe

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Horaires:

- Périodes de travail de 8 heures

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- pâtisserie: 1 an (Optionnel)