Cuisinier en établissement D'accueil de Jeunes

il y a 1 semaine

Nanterre, France Mairie de Nanterre Temps plein

**MISSIONS**:
Dans le cadre du projet d’établissement, en respectant les règles HACCP : assurer la préparation des repas en liaison chaude, la gestion des approvisionnements et le nettoyage des espaces dédiés à ces actions.

**ACTIVITES PRINCIPALES**:
Dans le respect de la méthode HACCP et selon les orientations municipales:

- Elaborer, en collaboration avec l’équipe, les menus selon les préconisations en vigueur ;
- Préparer les commandes dans le respect du budget alimentaire alloué à l’établissement et du code des marchés publics ;
- Réceptionner les livraisons et gérer les stocks de denrées ;
- Identifier, en collaboration avec l’équipe, chaque jour le nombre de repas en prenant en compte les régimes alimentaires et les PAI ;
- Préparer chaque jour les repas dans le respect des règles diététiques ;
- Nettoyer les zones de réception, préparation et de stockage.

**ACTIVITES SECONDAIRES**:

- Participer à la mutualisation des fonctions dans le cadre des fermetures des établissements et des absences de cuisiniers d’autres établissements lorsque la continuité du service le nécessite ;
- Contribuer aux événements organisés au sein du multi accueil ;
- Encadrer les stagiaires et accompagner les agents polyvalents ;
- Participer aux réunions d’équipe.

Compétences:

- Diplôme de CAP cuisine ou expérience cuisine exigée ;
- Connaissance des techniques de préparation des repas en liaison chaude destinés à des enfants de moins de 4 ans dans le respect de la méthode HACCP ;
- Compréhension, rigueur, organisation, autonomie ;
- Réactivité, sociabilité, capacité d’écoute et de communication, adaptabilité ;
- Créativité.

Informations complémentaires:
**HORAIRES ET CONTRAINTES PARTICULIERES**:

- Dans le cadre du règlement intérieur des 35 heures : 7H30 par jour organisées sur l’amplitude 7h30 à 17h00.
- Congés en priorité sur les périodes de fermeture de l’établissement.
- Peut-être amené, à titre exceptionnel, à travailler le soir, le week-end et lors des accueils de substitution.

  • Cdi Chargé.e de Suivis Socioéducatif en Fjt

    il y a 1 semaine

    Nanterre, France RELAIS ACCUEIL DU VALLONA Temps plein

    Le Relais Accueil du Vallona est engagé depuis 39 ans auprès des jeunes. Nos missions consistent à offrir un hébergement élément essentiel dans la construction de l’autonomie et des services pour favoriser l’accès au droit commun. Nos actions sont individuelles et collectives et favorisent le développement et l’épanouissement du jeune. Vous...

  • EDUCATEUR DE JEUNES ENFANTS F/H

    il y a 4 jours

    Nanterre, France Ville de Nanterre Temps plein

    Cadre d'emploi Educateurs territoriaux de jeunes enfantsVille NanterreAvec 97 453 habitants au 1er janvier 2021, Nanterre est la sixième ville d'Ile-de-France. C'est aussi un important pôle d'emplois (95 319 salariés), d'équipements et une ville universitaire d’envergure.Rejoignez la Mairie de Nanterre en devenant un acteur essentiel au sein de la...

  • educateur de jeunes enfants f/h

    il y a 2 semaines

    Nanterre, Île-de-France Ville de Nanterre Temps plein

    Avec habitants au 1er janvier 2021, Nanterre est la sixième ville d'Ile-de-France. C'est aussi un important pôle d'emplois salariés), d'équipements et une ville universitaire d'envergure.Rejoignez la Mairie de Nanterre en devenant un acteur essentiel au sein de la direction de la première enfance. Avec pour mission l'accueil des enfants de quelques...

  • EDUCATEUR DE JEUNES ENFANTS F/H

    il y a 16 heures

    Nanterre, Île-de-France Ville de Nanterre Temps plein

    Date de publication 30/10/2024Temps de travail completRéf. 0000-VI-263Type d'emploi Emploi permanentDirection PREMIÈRE ENFANCEService Dir. Première EnfanceCadre d'emploi Educateurs territoriaux de jeunes enfantsEncadrement NonVille NanterreAvec habitants au 1er janvier 2021, Nanterre est la sixième ville d'Ile-de-France. C'est aussi un important pôle...

  • Educateur de jeunes enfants

    Il y a 45 minutes

    Nanterre, France Les Petites Canailles Temps plein

    Entreprise :Nous sommes un opérateur privé dynamique et à taille humaine qui crée des crèches pour les entreprises et les collectivités locales. Nous plaçons l'épanouissement de nos équipes et de l'enfant au cœur de nos préoccupations notamment grâce à des infrastructures accueillantes et modernes.Description du poste :Possibilité de cumuler...

  • EDUCATEUR DE JEUNES ENFANTS F/H(Nouvelle fenêtre)

    il y a 21 heures

    Nanterre, Île-de-France Ville de Nanterre Temps plein

    Avec habitants au 1er janvier 2021, Nanterre est la sixième ville d'Ile-de-France. C'est aussi un important pôle d'emplois salariés), d'équipements et une ville universitaire d'envergure.Rejoignez la Mairie de Nanterre en devenant un acteur essentiel au sein de la direction de la première enfance. Avec pour mission l'accueil des enfants de quelques...

  • Educateur de Jeunes Enfants

    il y a 22 heures

    Nanterre, France Centre d'accueil et de soins hospitaliers CASH Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Educateur de Jeunes Enfants — H/F **CONTRAT** CDD; Détachement; Mutation **DESCRIPTIF** D'une capacité de 84 places, la Crèche Pomme d'Api dispose de 4 unités de vie correspondant à l'âge des enfants et de 5 salles d'activités où ils pourront s'épanouir, dépenser leur énergie et favoriser leur...

  • Educateur de Jeunes Enfants

    il y a 2 semaines

    Nanterre, France Centre d'accueil et de soins hospitaliers CASH Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** EDUCATEUR DE JEUNES ENFANTS H/F **CONTRAT** CDI; Détachement; Mutation **DESCRIPTIF** Les missions qui vous attendent La Crèche Pomme d'API, crèche hospitalière recherche un Educateur Jeunes Enfants (H/F): Hiérarchiquement sous la Directrice de la Crèche, en lien avec le Psychologue et le personnel...

  • Infirmière / Puéricultrice des modes d'accueils collectifs (F/H)

    il y a 2 semaines

    Nanterre, France Departement des Hauts-de-Seine Temps plein

    Au sein du pôle solidarités qui conduit l’action sociale sur le territoire des Hauts-de-Seine, la direction enfance, adolescence et famille est chargée de mettre en œuvre la stratégie en matière de protection de l’enfance définie par le Président du Département, et de piloter les établissements, les services et les dispositifs de prévention et...

  • EDUCATEUR DE JEUNES ENFANTS F/H(Nouvelle fenêtre)

    il y a 4 jours

    Nanterre, France Ville de Nanterre Temps plein

    Avec 97 453 habitants au 1er janvier 2021, Nanterre est la sixième ville d'Ile-de-France. C'est aussi un important pôle d'emplois (95 319 salariés), d'équipements et une ville universitaire d’envergure.Rejoignez la Mairie de Nanterre en devenant un acteur essentiel au sein de la direction de la première enfance. Avec pour mission l'accueil des enfants...