Responsable de Salle

**Description du poste**:
**-Responsable de salle (H/F)**-**

La Pataterie vous offre une opportunité unique de laisser votre empreinte en tant que responsable de salle (H/F)
- **Votre mission : garantir le bon fonctionnement de la salle dans sa globalité**-**
- **Accueil et service client**:

- Accueillir chaleureusement les clients et les installateurs à leur table.
- Présenter le menu, conseiller les clients sur les plats et boissons.
- Prendre les commandes et assurer un service attentionné et efficace.
- Veiller aux suivi des encaissements.
- Gérer les plaintes et les remarques des clients avec professionnalisme.
- **Gestion de l'équipe**:

- Encadrer, former et motiver l'équipe de salle (serveurs permanents, extras, barman).
- Organiser les plannings et assurer la répartition des tâches.
- Veiller à l'ambiance de travail et au respect des règles d'hygiène et de sécurité.
- **Gestion de la salle**:

- Organiser le placement des clients et optimiser l'occupation des tables.
- Veiller à la propreté et à l'entretien de la salle.
- Gérer les réservations et les demandes particulières des clients.
- Effectuer les opérations d'encaissement.
- **Coordination avec la cuisine**:

- Assurer la communication entre la salle et la cuisine pour un service fluide.
- Gérer les commandes et les éventuels retours de plats.
- **Gestion des stocks et des commandes**:

- Gérer les stocks de boissons et de fournitures liées aux opérations en salle.
- Participer à la gestion des commandes et des relations avec les fournisseurs conjointement avec le responsable de cuisine.

**Profil recherché**:
**Votre profil -**
- Expérience confirmée en tant que responsable de salle ou maître d'hôtel ou leader de salle.
- Maîtrise des techniques de service.
- Capacité à manager une équipe et à fédérer autour d'un objectif commun.
- Sens de l'organisation, rigueur et capacité à gérer les imprévus.
- Excellent relationnel client et sens du service.
- Présentation soignée et attitude positive.
- Maîtrise d'une ou plusieurs langues étrangères appréciées.

**Ce que nous offrons -**

**:

- La Pataterie vous offre bien plus qu’un poste : une aventure humaine et professionnelle unique. -**
- **Impact et autonomie**: L’opportunité de participer à la transformation d’une enseigne emblématique à travers son nouveau concept de restaurant.
- **Environnement bienveillant**: Travaillez dans une entreprise à taille humaine, où l’esprit entrepreneurial et la convivialité sont au cœur de notre ADN.
- **Évolution**: Développez vos compétences grâce à des formations continues et une collaboration rapprochée avec votre Directeur.

**Prêt(e) à donner un goût unique à votre carrière ?**

**Postulez dès aujourd’hui et embarquez pour une aventure culinaire riche de sens et de saveurs avec la Pataterie