Second en Chocolaterie

Nous sommes à la recherche d'un Second en Chocolaterie passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Second en Chocolaterie, vous assisterez le chef chocolatier dans la création de délicieux chocolats artisanaux et vous contribuerez à maintenir les normes de qualité élevées de notre entreprise.

Travailler en étroite collaboration avec le chef chocolatier pour préparer et produire une variété de chocolats artisanaux, y compris des pralines, des truffes, des tablettes, etc.
- Effectuer des tâches telles que la tempérage du chocolat, le moulage, le trempage, le garnissage et la décoration des chocolats.
- Veiller à ce que tous les équipements de la chocolaterie soient propres, fonctionnels et bien entretenus.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire lors de la manipulation des ingrédients et des produits finis.
- Aider à la gestion des stocks et des fournitures nécessaires à la production de chocolats.
- Participer à la création de nouvelles recettes et à l'innovation dans la chocolaterie.

Exigences:

- Expérience préalable en tant que chocolatier ou dans un rôle similaire.
- Excellentes compétences en chocolaterie, y compris la connaissance des techniques de tempérage, de moulage et de garnissage.
- Connaissance approfondie des différents types de chocolat et de leurs utilisations.
- Capacité à travailler de manière autonome et en équipe.
- Souci du détail et capacité à maintenir des normes de qualité élevées.
- Fortes compétences en gestion du temps et capacité à respecter les délais de production.
- Capacité à travailler dans un environnement rapide et sous pression.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 28 000,00€ à 30 000,00€ par an

Avantages:

- Aide au déménagement
- Aide au logement
- Horaires flexibles

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Heures supplémentaires
- Horaires flexibles
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Primes