Pâtissier Boulanger

**Mission principale**

Confectionner et réaliser des desserts, des pâtisseries, des entrées (salées et sucrées) pour le restaurant administratif, au sein des locaux de l’Université Sorbonne Paris Nord.

**Description du poste**
- Réaliser les desserts et les pâtisseries.
- Vérifier l’approvisionnement en produits et matériels.
- Veiller au suivi des livraisons.
- Transmettre à ses collaborateurs les éléments de son savoir-faire.
- Veiller et participer au nettoyage des locaux et matériels.
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène alimentaire et culinaire et les normes de sécurité en vigueur.
- Participer à des animations culinaires.
- Renforcer l’équipe de cuisine au besoin (préparation froide, cuisine etc.).

**Profil**
- Savoir-faire culinaire,
- Connaissance des techniques de conservation, de conditionnement, de reconditionnement et d’assemblage,

.Connaissance des règles de sécurité et d’hygiène alimentaire en vigueur

**Conditions particulières**:

- L’employeur est l’Université Sorbonne Paris Nord et le personnel est mis à disposition du Crous de Créteil dans le cadre de la convention relative à l’exploitation des structures de restauration.
- Travail du lundi au vendredi

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 12 mois

Rémunération : à partir de 1 900,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Repos le week-end
- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel