Responsable de Secteur

**NOTRE ENTREPRISE**

En plein développement, les boulangeries Sophie LEBREUILLY comptent plus de 80 boutiques spécialisées dans la vente en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et restauration. Notre mission est de proposer à nos clients du pain et des gourmandises de qualité, accessibles à tous, pour tous les goûts et toute la journée au sein de lieux de convivialité.

Dans le cadre de notre développement, nous sommes à la recherche de notre futur(e) Responsable de secteur pour piloter et accompagner nos boulangeries en succursales et en franchises sur le périmètre de Manosque (04).

**TES PRINCIPALES MISSIONS**
- **_ Management d’équipe_**
- Organiser la planification du travail et optimiser les effectifs selon activité/prévision ;
- Anticiper et veiller aux remplacements des absences ;
- Participer au recrutement des équipes ;
- Assurer le suivi de l’intégration du nouveau personnel ;
- Évaluer les compétences du personnel, identifier les besoins en formation et assurer la formation en magasin ;
- Fixer les objectifs à atteindre (CA, promo ) et accompagner les salariés dans leur évolution ;
- Traiter les situations conflictuelles.
- **_ Animation commerciale des magasins_**
- Maitriser la politique commerciale et merchandising de l’enseigne ;
- Réaliser des visites régulières des magasins pour vérifier la conformité de l’enseigne au concept commercial et développer la performance de l’organisation ;
- Contrôler le respect des équipes du bon accueil, du conseil et de la satisfaction client et en gérer tout conflit ;
- Accompagner les boutiques en franchise dans la gestion opérationnelle de leur point de vente.
- **_ Organisation des magasins_**
- Maitriser le mode de fonctionnement d’un magasin, des procédures afin de faire progresser les équipes ;
- Contrôler le respect des concepts et procédures de l’enseigne, établir un diagnostic sur les écarts constatés ;
- Faire des propositions d’aménagement du magasin en vue de développer le chiffre d’affaires ;
- Maitriser et faire respecter les normes HACCP, les expliquer et faire adhérer les équipes ;
- Préparer et organiser les inventaires magasin.
- **_ Analyse économique et suivi des ventes_**
- Analyser les objectifs et indicateurs des tableaux de bords économiques et sociaux par magasin avec les RM : CA, frais personnel, analyse comparative, marge brute etc ;
- Garantir le développement commercial et la rentabilité des magasins en consolidant, en analysant les résultats et en assurant le reporting au niveau de sa hiérarchie ;
- Mettre en place des plans d’action commerciaux et organisationnels adaptés en fonction des résultats analysés par magasin.
- Accompagner les boutiques en franchise dans l’analyse de leurs objectifs, de leurs indicateurs économiques et de leur développement commercial, et leur proposer des plans d’action adaptés.
- **_ Suivi administratif et règlementaire_**
- Garantir le respect de la règlementation en matière d’hygiène et de sécurité ;
- Garantir le respect de la règlementation en matière de droit du travail ;
- Garantir le respect de la règlementation en matière des registres légaux et sécurité ;
- Garantir le respect de la règlementation en matière de la législation commerciale.

**TON PROFIL**

Tu as le sens des responsabilités, tu es pédagogue et tu as une certaine capacité pour faire développer l’autonomie, la motivation et l’implication des équipes.

Tu es rigoureux(se), et tu possèdes une capacité d’analyse afin de détecter les actions à mettre en œuvre et les adapter au regard des boutiques.

Tu justifies d'une expérience de 5 ans dans la gestion de plusieurs centres de profit ou dans le domaine du management.

Tu es titulaire d’un Bac professionnel Vente ou diplôme équivalent dans le domaine du Commerce.

Permis B indispensable, des déplacements réguliers sont à prévoir sur le périmètre.

**TES PETITS +**
- 20% de remise sur toute la gamme pour te régaler ;
- Repas pris en charge à 100% sur le lieu de travail ;
- Véhicule de service ;
- Téléphone professionnel ;
- Remises CSE ;
- Primes sous conditions ;
- Des moments de convivialité à partager avec la famille Sophie.

Chez Sophie, nous avons également à cœur de proposer une opportunité d’évolution professionnelle à chacun de nos collaborateurs ainsi qu'une ambiance de travail chaleureuse et conviviale.

**INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES**
- ** Type de contrat**: CDI ;
- **Temps de travail**: 218 jours/an ;
- **Lieu de travail**: Périmètre Manosque (04) - Déplacements sur certaines de nos boutiques en succursale et/ou en franchise situées en région PACA.
- **Rémunération**: à partir de 3 000€ brut/mois + variables (primes sur objectifs, prime de fin d'année, etc.).
- Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap._