Responsable Boucherie

Description de l'entreprise

Intermarché, enseigne du Groupement Les Mousquetaires, avec son modèle Producteurs & Commerçants est unique dans le monde de la grande distribution. **Notre mission ? **Agir ensemble pour placer le mieux manger à la portée de tous**. Notre ambition pour nos clients ?** Une consommation plus respectueuse de l’environnement, durable et accessible.

Description du poste

Passionné(e) par votre métier, vous gérez en toute autonomie le rayon boucherie traditionnelle et LS de ce point de vente saisonnier.

Vous organisez le fonctionnement et la gestion de votre rayon : animation commerciale et théâtralisation, accueil clients, gestion des achats en centrale et en direct, gestion des commandes et des stocks, suivi du compte d'exploitation, suivi des objectifs en termes de marge et CA, limitation du taux de casse, réalisation des inventaires.
Vous êtes accompagné(e) par une équipe de 4 bouchers l’hiver et 6 sur la période estivale, que vous dynamisez au quotidien.
Vous gérez les plannings, et êtes le garant des différentes politiques définies.
Vous maîtrisez les techniques de conservation, veillez à l'entretien des équipements et des locaux, maîtrisez les DLC, veillez à l'hygiène, la traçabilité, la sécurité et l'environnement.

**Qualifications**:
Vous justifiez d'une expérience significative de 5 ans minimum dans le métier sur un secteur Traditionnel et Libre-service en Supermarché ou dans une boucherie traditionnelle.

Vous avez de bonnes connaissances techniques en boucherie et êtes motivé pour proposer des actions de dynamisation de votre rayon.

Vous avez le sens du commerce et vous aimez le contact clients. Vous êtes souriant(e), autonome, réactif, organisé(e), rigoureux(se) et aimez travailler en équipe.

Informations supplémentaires

Rémunération selon votre profil, 10% de remise sur vos achats magasin, participation au résultat, prime, et bien d'autres avantages à découvrir... Le poste est à pourvoir rapidement à temps plein (39h/semaine), en CDI, statut agent de maitrise.