Ouvrier Boulanger

Le **travail principal** du boulanger consiste justement à **préparer et cuire le pain**: la pâte à pain est obtenue en mélangeant des **farines de céréales, de l'eau, du sel** et, dans de nombreux cas, de la **levure**, auxquels il ajoute d'autres ingrédients selon les **traditions locales **(par exemple de l'huile, du lait, des graines, ou des ingrédients sucrés tels que le chocolat, le raisin, les fruits secs, les fruits confits).

La **qualité des matières premières **est un élément fondamental, mais le **temps et les procédures de préparation** sont tout aussi importants. Le boulanger choisit donc les matières premières, pèse et mesure les ingrédients, les mélange et prépare la pâte.

Il coupe la pâte et lui donne la forme voulue, puis, si nécessaire, il la laisse lever. Il effectue ces **opérations à la main** ou en utilisant des instruments spécifiques tels que les **pétrisseurs, balances, moules, coupe
- pâtes**.

Horaire : 05h00/12h00 du lundi au vendredi

Type d'emploi : Temps plein

Salaire : 12,00€ à 13,00€ par heure

Programmation:

- Périodes de travail de 8 heures
- Travail de nuit
- Travail en journée

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Boulanger h/f ou similaire: 1 an (Optionnel)

Disponibilité:

- Travail en journée (Optionnel)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail