Charge de Production Evenementiel Et Commercial

Informations générales

CHARGE DE PRODUCTION EVENEMENTIEL ET COMMERCIAL TRAITEUR H/F
- Depuis 1957, nous célébrons les petits et grands moments de votre vie, dans nos boutiques, lors d'événements sur mesure et au sein de notre école. Pionniers de l'excellence française engagée, les femmes, les hommes et les chefs de la Maison Lenôtre s'unissent à leurs clients, pour leur faire vivre des émotions intenses. Nos créations aussi gourmandes qu'élégantes révèlent l'audace d'un savoir-faire unique où chaque détail fait l'exception.
- Présente en France avec 12 boutiques, à Paris et à Cannes, notre maison est également implantée à Berlin, à Tokyo, à Koweït City, à Riyad et à Shanghai avec le perpétuel désir de faire voyager l'excellence française à travers le monde.MOUANS SARTOUX (06)

CDI

Temps Complet

**VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS**:

- Le/la chargé de production est en charge de la réalisation et de l’organisation opérationnelle des « réceptions » sur l’ensemble du périmètre évènementielle. Il/elle gère l’optimisation de la rentabilité sur l’ensemble des réceptions. S’assure du bon déroulement des prestations et de la satisfaction des clients. Le/La Chargé de production travaille en étroite collaboration avec le service commercial et ainsi que l’ensemble des services supports et opérationnels la maison Lenôtre.
- Missions principales:

- ü Qualification des demandes entrantes
- ü Assister la direction commerciale dans le montage des devis
- ü Participer à la conception des dossiers sur mesure
- ü Garantir la rentabilité des dossiers
- ü Effectuer les repérages techniques sur les lieux pour déterminer les besoins matériels et humains
- ü Monter les dossiers techniques
- ü Présence opérationnelle sur les événements et prestations
- ü Être garant de la qualité d’exécution de la prestation telle qu’elle a été contractualisée
- ü Assurer la gestion administrative et reporting
- ü Optimiser le CA et la rentabilité de l’évènement
- ü Négocier avec les fournisseurs en fonction des évènements
- ü Être partie prenante du partage d’information pour les opérationnels en lien avec l’événement
- Organiser et planifier:

- ü Monter et organiser les projets
- ü Coordonner en interne avec les différents services
- ü Veiller au respect des règles de sécurité sur l'événement
- ü Organiser et planifier la logistique liée aux équipes qui interviennent sur l'événement
- ü Créer les briefs pour les coordinateurs, Maitre d’Hotel et cuisinier, participe à l’élaboration des plannings d’intervention
- ü Contrôler les commandes et passe les modifications
- ü S’assurer de la parfaite conformité technique des demandes commerciales et s’assure du bon respect de la réalisation
- Assurer la gestion administrative et reporting:

- ü Collaborer avec le service commercial pour être au même niveau d’information
- ü Être garant du reporting financier
- ü Contrôler les dossiers clients et s’assure du bon suivi
- ü Participer à l’élaboration de la Préfacturation
- ü Anticiper la planification des réceptions auprès des services production et supports de la maison
- ü Elaborer les débriefings des tests et des évènements majeurs**NOTRE PROPOSITION**:
**Profil**:

- Diplômé(e) de l’enseignement supérieur (BAC+2 et +), de formation technique, vous avez acquis une première expérience significative en entreprise dans le domaine de la logistique évènementielle.
- Rigueur et sens de l’organisation, aisance téléphonique, multi-projets sont les qualités requises pour ce poste.
- La maîtrise des packs office (tableur, Outlook, publipostage) est exigée.**VOTRE APPORT**:

- Qualités / Compétences:

- ü Être un ambassadeur efficace de la marque Lenôtre
- ü Expérience commerciale / opérationnelle requises
- ü Maîtriser les outils informatiques
- ü Avoir un sens relationnel développé, et savoir évoluer dans une pluralité d’environnement
- ü Avoir l’esprit d’équipe et le sens du service
- ü Être sensible à la gastronomie, à l'art de vivre
- ü Être le garant de la satisfaction du client à chaque temps de contact commercial et opérationnel
- ü Être le garant du process de gestion des actions pré et post-évènement
- ü Travailler en étroite collaboration avec les équipes en interne
- ü Être disponible pour accompagner les réceptions
- ü S’adapter, être flexible et posséder une bonne gestion du stress
- ü Être organisé(e), rigoureux (se) et exemplaire
- ü Polyvalence avec la saisonnalité de l’activité du périmètre