Cuisinier en Crèche

**Direction: Petite Enfance**:
Cadre d'emplois : Adjoint technique (cat C)

**Missions**:
Rattaché (-e) à la directrice de crèche, vous élaborez les repas des enfants dans le cadre des règles alimentaires et réglementaires afférent aux établissements petite enfance.
- Réaliser et présenter de façon appétissante les plats conformément aux normes HACCP et en fonction des régimes particuliers.
- Participer aux commissions menus et proposer des menus équilibrés favorisant le goût, la variété et la découverte d’aliments.
- Gérer les stocks : validation de la proposition de commande du prestataire, réception des marchandises, contrôle des livraisons, respect des dates de péremption
- Assurer le respect des règles d’hygiène : port de la tenue vestimentaire règlementaire, respect des règles HACCP et du plan de nettoyage
- Nettoyer les locaux, le matériel de cuisine et la vaisselle
- Participer aux réunions et aux journées pédagogiques
- Participer ponctuellement à l’accueil de stagiaires
- Être titulaire d’un CAP Cuisine et avoir une expérience sur un poste similaire en collectivité
- Maîtriser et appliquer les règles d’hygiène (méthode HACCP)
- Avoir des connaissances de base sur l’alimentation de l’enfant de 0 à 4 ans (quantité, équilibre, régimes, introduction des aliments)
- Savoir prendre des initiatives, être autonome et savoir faire remonter les problèmes à sa hiérarchie
- Être rigoureux et soigné

**Conditions d'exercice**:
Horaires de travail : 7h45 -16h00

Poste à temps plein à raison de 37h30 hebdomadaires

25 jours de congés et 15 RTT.

**Rémunération et avantages**:
Selon conditions statutaires - IFSE part fixe mensuelle et part fixe annuelle
- Complément Indemnitaire Annuel (sous conditions)
- Participation employeur aux frais de transport, aux mutuelles labellisées et à une prévoyance santé (contrat collectif)
- Comité d’action sociale et culturelle
- Restaurant d’entreprise

ou Madame la Maire,Direction des Ressources Humaines, Hôtel de Ville

Place du 11 novembre 1918

CS 80031

92245 MALAKOFF CEDEX