Pâtissier Traiteur évènementiel

**[Poste à pourvoir immédiatement ]**

Ce poste se situe au 161 Route de Vourles, 69230 Saint-Genis-Laval
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- Jeune **Traiteur Evènementie**l haut de gamme, dans le cadre de notre développement, nous recrutons **un (ou une) Pâtissier(e) Expérimenté(e)** pour un poste en temps partiel sur un minimum de 2 à 3 jours par semaine + d'éventuels déplacements sur évènements lors de prestations extérieures.
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- **Vos missions principales**:
**1)** **Production Laboratoire**:

- Confectionner les pâtisseries sucrées de notre carte de saison, montage et autres décorations (pièces cocktail, entremets, etc)
- Respecter l'ensemble des normes s'appliquant à notre métier en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Respecter l'ensemble des procédures internes de fabrication et stockage
- Participer à la gestion des matières premières
- Participer au nettoyage du matériel et du laboratoire
- Partager votre savoir faire avec l'équipe, et contribuer à former les apprentis ou stagiaires de cuisine avec qui vous pourriez être amené à travailler
- Être force de proposition quant à l’élaboration des nouvelles recettes lors des changements de carte (saison) ou pour répondre aux demandes spéciales de nos Clients

**2) Sur évènement**:

- Participer à l'envoi sur prestation de la partie sucrée dont vous êtes en charge
- Assister l'équipe de cuisine lors des envois de prestation sur évènement (= seconder éventuellement le Chef sur la partie salée)

**Ce poste est évolutif selon vos ambitions, vos capacités et les objectifs atteints : possibilité réelle d'évolution vers un poste en CDI à temps plein à la fin du CDD.**
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- **Vos conditions de travail - Nous vous proposons**:

- un laboratoire équipé de matériels professionnels très récents, de pointe, et en très bon état de fonctionnement
- une équipe jeune, dynamique et bienveillante, très motivée, encadrée par une équipe dirigeante issue de la restauration
- des clients prestigieux (Olympique Lyonnais, Arena LDLC, Chanel...) et de tous types, permettant une grande variété de productions et très peu de monotonie (pièces cocktail, desserts de buffet, desserts à l'assiette, pâtisserie évènementiel...)
- travail en continu en journée, principalement du lundi au mercredi
- **base mínimale de 24h00 par semain**e, pouvant aller jusqu'à 39h00 selon le planning d'activité (si vous êtes disponible et désirez notamment prendre des missions hos site)
- fourchette de salaire allant **de 1 500 € à 2 500 € bruts mensuels**selon le nombre d'heures effectuéespar semaine, et selon votre expérience
- mutuelle d'entreprise prise en charge à 50% par l'employeur
- forfait Mobilité Durable **:jusqu'à 500€** par an, sur la base de frais engagés au réel
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- **Nos critères de sélection**:

- diplômé(e)** d'un BEP pâtisserie et **formation HACCP**
**- expérience professionnelle exigée** en laboratoire traiteur (au moins 2 ans), ou restaurant gastronomique à un niveau similaire ou supérieur (au moins 4 ans)
- fiable
- rigoureux(se)
- sens accru du détail et de l'esthétique
- organisé(e)
- dynamique
- motivé(e)
- esprit d'équipe
- force de proposition (carte, méthode de travail,...)
- très bonne communication

Ce poste vous intéresse ? Envoyez-nous votre CV, réponse rapide assurée

Type d'emploi : Temps partiel, CDD
Durée du contrat : 8 mois

Rémunération : 1 500,00€ à 2 500,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Horaires:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées

Question(s) de présélection:

- Le Poste est basé à Saint-Genis-Laval (Lyon) : habitez-vous à proximité immédiate ?
- Avez-vous déjà travaillé en tant que pâtissier chez un traiteur évènementiel (si oui, détaillez svp : poste, durée, missions) ?

Formation:

- CAP / BEP (Requis)

Expérience:

- Pâtisserie: 2 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel