Fournier Cuiseur en Boulangerie

**A propos de PAUL**:
Véritable maison de qualité depuis 1889, PAUL est spécialisé dans la fabrication et la vente de pains et autres gourmandises.

Travailler chez PAUL c’est rejoindre une maison de renommée internationale, véhiculant un art de vivre à la française dans le monde entier (réseau de près de 600 magasins répartis dans plus de 30 pays), une enseigne dotée d’un concept unique et d’une identité forte, une entreprise familiale, désireuse de partager ses valeurs et son amour pour l’univers de la boulangerie, une société qui a à cœur de former ses collaborateurs avec l’exigence et la passion du métier, et ainsi leur permettre d’évoluer.

**Description du poste**:
La boulangerie Paul située à Montélimar est à la recherche de son futur Fournier cuiseur H/F pour renforcer ses équipes.

Encadré par votre responsable et en collaboration avec l’équipe, vous participez à la réalisation de notre gamme traiteur (sandwichs, pizzas, salades).

Production:

- Garantir le respect des recettes conformément à la « Bible Produits » ;
- Garantir ou contribuer à la réalisation ou la finition de produits de la gamme (garnissage de fonds de tartes, préparation de sandwiches, brioches, grosses pièces, etc.) conformément aux indications du plan de fabrication ;
- Garantir la préparation, la cuisson et la finition de pâtes crues ou précuites, élaborées, façonnées et surgelées destinées à notre clientèle, conformément à notre « Bible Produits » ;
- Contribuer à l’approvisionnement du fournil en denrées et produits alimentaires tout au long de sa prise de poste, ainsi qu’à la réception et au stockage des marchandises livrées ;
- Participer à l’ouverture ou la fermeture du fournil et garantir le respect des normes et règles internes dès sa prise de poste ;
- Participer à la préparation des livraisons pour les clients extérieurs de son unité, et en assurer la livraison, le cas échéant, dans le cadre de sa prise de poste ;
- Contribuer à l’entretien courant des appareils et installations (pétrin, diviseuse, balancelle, parties communes, etc.) et garantir le débarrassage, le nettoyage et le rangement de son plan de travail ou du fournil tout au long de sa prise de poste ;
- Garantir à la sécurité des denrées alimentaires au sein de son secteur liée à la norme Q.F.S.P. de l’entreprise.

**Profil recherché**:
Le profil que nous recherchons:
Une personne motivée, idéalement diplômée d'un CAP, BP, etc. en cuisine et/ou traiteur.

Rémunération selon le profil