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**Description entreprise**: **Notre concept** Proposer une large gamme de produits gourmands et de qualité dans une ambiance chaleureuse et accueillante **Nos engagements** Nous tenons à cœur d’améliorer sans cesse l’accueil de nos clients sans oublier le goût et la qualité des produits. Un mélange de saveur de tradition et de modernité. "Plus qu'une boulangerie", la maison Feuillette est une entreprise familiale avec des valeurs humaines, du respect et de l’entraide. C’est avant tout une histoire de goût et de partage. **Description du poste**: Commerce et produits: - Maîtrise parfaite du terrain et implication quotidienne (ouvertures fermetures) - Animation et organisation du service client - Agir sur les facteurs d’ambiance tant à l’intérieur qu’à l’extérieur - Participer avec ses équipes à l’accueil des clients et faire preuve d’écoute active - Dynamiser la vente en suivant les opérations mises en place par le service marketing - Analyser ses ventes au quotidien avec pour objectif de limiter les invendus, anticiper et adapter la production, développer le ticket moyen - S’assurer de la sécurisation des fonds et être le garant de la gestion des caisses - Garant du service de qualité auprès de nos clients Gestion: - Responsable de la réalisation des objectifs fixés mensuellement - Analyse du compte d’exploitation du site et définition d’un plan d’actions adapté - Garant du respect des procédures de caisses et de conservation des fonds - Responsable de l’ensemble du personnel de sa boulangerie Administration et social: - Respect et faire respecter les règles de législation sociale - Garant du respect légal en matière de planning de l’ensemble du personnel - Transmission au service RH de tous les éléments utiles au suivi administratif - Collaboration avec le service RH sur tous les sujets liés aux salariés de l’entreprise - Volonté de développer votre équipe vers une volonté d’excellence - Garant du respect des règles de service, des consignes et des notes d’informations - Chargé du recrutement des membres de son équipe (par délégation du responsable réseau) Management: - Assurer l’encadrement du terrain et s’imposer au sein de son équipe par son dynamisme, sa justesse et sa capacité à suivre chacun au quotidien - Recruter et former le personnel - Collaboration avec le service RH sur tous les sujets liés aux salariés de l’entreprise - Planification des horaires et des missions confiées aux équipes - Gérer l’organisation des journées et optimiser en fonction des besoins - Dynamiser son équipe par la communication d’objectifs - Développer votre équipe vers une volonté d’excellence - Garantir le respect des règles de service, des consignes et des notes d’information - Mener des réunions du personnel et communiquer les objectifs fixés par l’enseigne - Mener des entretiens d’évaluation, professionnels, de sanction - Garantir la bonne transmission des informations **Profil recherché**: Homme/Femme de terrain, vous êtes avant tout passionné(e) par le commerce et la relation client, amoureux des bons produits, curieux des nouvelles tendances de consommation et vous aimez le travail soigné. Doté(e) d’une capacité d’adaptation et d’une forte culture de l’excellence, vous partagez nos valeurs humaines et êtes à l’écoute vos responsables et de vos équipes pour les accompagner dans leur évolution professionnelle, les dynamiser et les motiver. Issu(e) de l’hôtellerie - restauration ou des métiers de bouche, vous justifiez d’une expérience d’au moins cinq ans en tant que manager, chef de rang ou responsable de service, et vous êtes autonome dans la gestion d’un centre de profit. Vous êtes motivé(e), vous aimez les challenges et vous recherchez des opportunités d’évolution professionnelle ? **Rejoignez l’aventure Feuillette, une enseigne dynamique en plein développement ** Statut Agent de Maitrise - en 39h hebdomadaires Horaires d’ouverture : 7h - 20h 2 jours de repos dans la semaine Convention collective : Boulangerie Pâtisserie Artisanale