Pâtissier (H/F)

il y a 1 semaine

SaintJeandeTrézy, France Domaine de Rymska Temps plein

L'établissement haut de gamme Le Domaine de Rymska Hotel 5* Relais & Châteaux situé à Saint Jean de Trezy.

En plein cœur de la campagne, découvrez également notre ferme et haras

Nous recherchons un Second de Cuisine pour faire partie de notre équipe dynamique et atteindre les meilleurs résultats. Notre restaurant est situé en plein coeur de la campagne, Etablissement 5* Relais & Châteaux.

**MISSIONS PRINCIPALES**

**1. Préparation et Confection des Pâtisseries**
- Préparer les ingrédients et réaliser les pâtes, crèmes, ganaches et garnitures.
- Confectionner tartes, entremets et desserts à la carte.
- Réaliser les cuissons et assurer le dressage des assiettes.
- Décorer les produits après refroidissement et avant l'envoi en salle.
- Suivre scrupuleusement les recettes de base, proportions, températures et temps de cuisson.

**2. Gestion des Stocks et Approvisionnements**
- Assurer la bonne conservation des matières premières (DLC, hygrométrie, stockage)
- Signaler les besoins en réapprovisionnement au Chef Pâtissier.

**3. Organisation et Entretien**
- Aider à la mise en place et à l'organisation du poste de travail.
- Participer au rangement et nettoyage de la pâtisserie et des équipements.
- Respecter les consignes de sécurité et d'hygiène en cuisine.
- Assurer l'entretien du matériel mis à disposition.

**4. Relations et Travail d'Équipe**
- Collaborer avec les équipes de cuisine et de salle pour un service fluide.
- Assurer une entraide entre les différents services de l'établissement.

**PROFIL RECHERCHÉ**

**Formation et Expérience**
- Diplôme en pâtisserie (CAP Pâtissier, Bac Pro, BTM) ou expérience équivalente.
- Expérience de 1 an minimum souhaité

**Compétences Requises**
- Maîtrise des techniques de base en pâtisserie.
- Capacité à travailler rapidement tout en respectant la qualité et les standards de l'établissement.
- Sens du détail et de la présentation.
- Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

**Qualités Personnelles**
- Rigueur, précision et organisation.
- Esprit d'équipe et entraide.
- Passion pour la pâtisserie et la création.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 000,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Pâtissier-traiteur / Pâtissière-traiteuse

    il y a 1 semaine

    Saint-Jean-d'Illac, France temporis Temps plein

    L'agence d'emploi (Long terme, intérim et formation) Temporis Saint Jean d'Illac recherche pour un de ses clients un patissier spécialité traiteur(H/F) sur sa commune. Si vous aimez mettre la main à la pâte, la suite va vous plaire ! Que vous soyez en recherche un patissier (H/F) récemment diplomé ou encore expérimenté - Cette offre est faite pour...

  • Patissier H/F

    il y a 5 jours

    Saint-Jean-de-Monts, France Metier Interim & Cdi Temps plein

    METIER INTERIM CHALLANS recrute pour notre client, une usine agroalimentaire, un PATISSIER H/F. Vos principales missions : - contribuer à la fabrication des différents produits de la gamme - préparer son poste de travail - respecter les process définis pour chaque recette - nettoyer le matériel et la zone de travail dans le respect des règle d'hygiène...

  • Patissier H/F

    il y a 3 semaines

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    METIER INTERIM CHALLANS recrute pour notre client, une usine agroalimentaire, un PATISSIER H/F. Vos principales missions : - contribuer à la fabrication des différents produits de la gamme - préparer son poste de travail - respecter les process définis pour chaque recette - nettoyer le matériel et la zone de travail dans le respect des règle d'hygiène...

  • Pâtissier Pâtissière

    il y a 1 semaine

    Saint-Herblain, France boulangerie pains et saveurs Temps plein

    N ous recherchons des que possible un pâtissier autonome h-f en CDI Vous aurez en charge la fabrication des pâtisseries (pâte à choux, divers tartes, macarons, entremets) des gâteaux secs.Horaire 5 heures à 12h00. Repos samedi et dimanche et jours fériés. Cap pâtissier pâtissière exigé Salaire negociable selon expérience. ous recherchons pour...

  • Pâtissier Pâtissière

    il y a 1 semaine

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  • Pâtissier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Saint-Jean-de-Bournay, France AC RECRUTEMENT Temps plein

    **AC RECRUTEMENT **recherche pour l'un de ses clients basé sur Saint Jean de Bournay, **un Pâtissier H/F**: Poste à pourvoir au plus vite pour longue mission intérim en vue d'embauche CDI. Vous êtes titulaire d'un **CAP en Pâtisserie **avec un minimum d'expérience. Salaire attractif selon profil et expérience entre 1800€ et 2200€...

  • Pâtissier / Pâtissière (H/F)

    il y a 3 jours

    Saint-Jean-d'Illac, France Pôle Emploi Temps plein

    Nous recherchons un(e) pâtissier(ière) pour un contrat en CDI 35 heures par semaine. Vous travaillerez en équipe. Deux jours de congés consécutifs (dont un week-end sur deux). Confection de la pâte à choux la pièce montée. - **Qualification**:Employé qualifié - **Profil recherché**: - **Expérience**:Débutant accepté - **Formation**:CAP, BEP...

  • Patissier(E) (H/F)

    il y a 1 semaine

    Saint-Jean-de-Monts, France METIER INTERIM ET CDI CHALLANS Temps plein

    **Description de l'entreprise**: Métier Intérim et CDI est un réseau de 17 agences dans l'Ouest de la France. Nous tissons avec nos collaborateurs intérimaires une relation de confiance et de fidélité. **Description du poste**: METIER INTERIM CHALLANS recrute pour notre client, une usine agroalimentaire, un PATISSIER H/F. Vos principales missions: -...

  • Ouvrier Boulanger Pâtissier

    il y a 2 semaines

    Saint-Jean-de-Maurienne, France Boulangerie GERBER Temps plein

    Nous recherchons un Boulanger-Pâtissier (H/F) pour rejoindre notre équipe de re.En tant que Boulanger-Pâtissier, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments dans notre boulangerie-pâtisserie. Vous devrez manipuler les aliments avec soin et fournir un excellent service client. Responsabilités: - Préparer et cuire une...

  • PATISSIERS H/F

    il y a 3 semaines

    Saint-Philbert-de-Grand-Lieu, France METIER INTERIM ET CDI SAINT PHILBERT DE GRAND LIEU Temps plein

    Le poste de PATISSIERS H/FMETIER INTERIM SAINT PHILBERT DE GRAND LIEU recherche pour l'un de ses clients spécialisés dans la fabrication de macarons surgelés, un PATISSIER (h/f)Vous travaillerez du lundi au vendredi, 35h00, Horaire en 2*82h30-10h30 / 10h30-18h30 (3.5h de nuit un semaine sur 2)L'entreprise est située à GENESTONRémunération: 14EUR / h +...