Chef de Rang

**Numéro de l'Emploi** 23141946

**Catégorie d'Emploi** Food and Beverage & Culinary

**Lieu** Courtyard Paris Arcueil, 6 Avenue President Salvador Allende, Arcueil, Val-de-Marne, France AFFICHER SUR LA CARTE

**Horaire** Full-Time

**Situé à distance ?** N

**Mutation?** N

**Type de Poste** Non-Management

Le chef de rang assure un service de qualité pour satisfaire la clientèle et n’hésite pas à aller au-delà des attentes du client pour répondre à tous les besoins

**Responsabilité spécifiques et contributions essentielles pour une performance optimale dans le poste**:

- Est en contact clientèle la majeure partie de son temps et accueille chaleureusement les clients
- Maintient la confidentialité des informations.
- Anticipe et recueille les besoins des clients.
- Connait parfaitement la carte et les produits du restaurant afin de répondre aux questions des clients.
- Effectue un service de grande qualité, sert les plats et boissons commandées par le client avec courtoisie.
- Effectue les tâches de travail attribuées par son supérieur hiérarchique, telles que : mise en place, service des mets et boissons, débarrassage, remise au propre et en état des lieux de vente, réquisition, etc..
- Assure la mise en place et le suivi des 15 minutes mensuels.
- Assure une parfaite collaboration avec les autres services.
- Assure le bon fonctionnement du service restaurant durant l’absence de son supérieur hiérarchique direct.
- Assure l’hygiène et la propreté de son lieu de travail et des équipements s’y rattachant.
- Respecte et fait respecter les plannings de présence.
- Participe à la formation continue des nouveaux arrivants.
- Respecte les démarches préventives pour éviter les accidents, tels que maintien des sols secs, pas d’empilage scabreux, etc
- Suit toutes les procédures de la compagnie et établit les procédures locales des standards opérationnels de son département.
- Procède aux facturations sur micros tout en respectant les procédures. Vérifie le processus de paiement : transfert sur la chambre, espèces, chèque, carte de crédit ou facturation sur compte client. Assiste l’équipe en cas de problème et fait le suivi avec les clients.
- Contrôle son fonds de caisse au début et à la fin de son service et le signe.
- Suit les procédures comptables lors de la remise de sa caisse.
- Communique à son responsable toute anomalie.
- Communication corporelle exemplaire.
- Hygiène irréprochable.
- S’assure que son apparence ainsi que celle des membres de l’équipe soit irréprochable et professionnelle (mains et ongles propres, pas d’odeurs corporelles, pas de bijoux ostentatoires, pas de vernis à ongles de couleur, pas de boucles d’oreilles pour les hommes, habits de couleurs neutres).
- Communique avec les équipes de manière claire et professionnelle.
- Développe et maintient de bonnes relations de travail avec l’ensemble des équipes.
- Faculté à identifier et comprendre les problèmes, à les résoudre en mettant en place des actions ou en développant des solutions.
- Respecte les objectifs fixés par la direction et la compagnie et assure tout autre responsabilité et charges déléguées par son superviseur.
- Il/Elle est responsable de sa caisse et suit les procédures internes liées à sa gestion dont l’audit ISRA
- Ce profil de poste est donné à titre indicatif. La liste des tâches n’est pas exhaustive et peut être modifiée en fonction de l’organisation ou des besoins de l’hôtel_.
- Marriott International souscrit au principe de l’égalité d’accès à l’emploi. Nous sommes attachés à recruter un effectif diversifié et à soutenir une culture inclusive qui donne la priorité aux individus. Nous nous engageons à respecter des principes de non-discrimination envers tous les individus protégés, par exemple les personnes handicapées et les anciens combattants, et envers toute autre base couverte par la législation applicable._

Chez Courtyard, notre passion est de mieux répondre aux besoins des voyageurs et voyageuses partout dans le monde. C'est de cette volonté qu'est né le premier hôtel conçu spécialement pour celles et ceux en déplacement professionnel, et c'est la raison pour laquelle l'expérience Courtyard donne aujourd'hui à toute notre clientèle, quel que soit le but de son voyage, les clés pour s'épanouir. Nous recherchons des personnes performantes, animées par la passion d'offrir une expérience clientèle qui dépasse les attentes, qui apprécient de faire partie d'une équipe petite mais ambitieuse, et qui aiment plus que tout apprendre à toujours s'améliorer... tout en s'amusant.

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