Cuisinier (Re)

Sous la responsabilité du Chef de service de la cuisine centrale et de son second, vous êtes en charge de la confection des plats à partir des fiches techniques dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire de la restauration collective.

Vous procédez à l’entretien et au nettoyage des matériels ainsi que de votre zone de travail en respectant les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Vous connaissez les procédures de la méthode HACCP et être capable d'appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et de respecter les fiches techniques.
- Vous êtes capable de respecter les délais de réalisation des préparations culinaires et de maintenir les équipements et la cuisine en conformité avec les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- La connaissance de la liaison froide et des procédures en cuisine centrale serait un plus
- Vous faîtes preuve de polyvalence, d'organisation et de dynamisme.
- Vous êtes titulaire d'un CAP, BEP ou BAC professionnel Cuisine et vous bénéficiez d'une expérience en restauration collective, idéalement en cuisine centrale.
- La rigueur, l'organisation et l'efficacité sont des qualités indispensables pour ce poste.
- 36 heures par semaine.
- Horaires liés au fonctionnement de la cuisine centrale : du lundi au vendredi de 6h30 à 15h00.

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 12 mois

Rémunération : à partir de 1 850,00€ par mois

Avantages:

- RTT

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/09/2025