Maître D'hôtel

il y a 3 jours

Paris e, France Compagnie des Bateaux-Mouches Temps plein

Véritable institution touristique Parisienne, la Compagnie des Bateaux-Mouches attire chaque année des millions de visiteurs.

Un succès qui fait d’elle aujourd’hui la quatrième attraction touristique payante de la Capitale.

**À propos du poste**
Le/la Maitre d’hôtel coordonne l'activité du personnel de la salle de restaurant, organise et contrôle le travail des équipes tout en ayant la capacité d'intervenir à chaque étape du service.

Il/elle doit garantir la satisfaction du client et la qualité du service rendu. Le/la Maitre d’hôtel véhicule l’image de la Compagnie des Bateaux-Mouches par son attitude exemplaire, son accueil chaleureux et convivial, son professionnalisme et sa disponibilité.
- **Ses responsabilités principales**: _
- **Mise en place**_
- Faire un tour complet du bateau.
- Monter la carcasse.
- Contrôler l’armement du bateau pour le service (cave, économat, linge).
- Contrôler le matériel de service du bateau.
- Préparer l’accueil de ses équipes (planification des tâches et répartition des équipes en fonction des besoins).
- Accueillir les collaborateurs, les enregistrer et valider la tenue de travail.
- Positionner ses collaborateurs pour la mise en place, déléguer les fonctions et contrôler les tâches accomplies.
- Anticiper les réservations de dernière minute pendant la préparation du plan de salle.
- Construire et animer le briefing d’avant service et passation des consignes en collaboration avec le chef de cuisine.
- Fait respecter le timing de mise en place.
- **Fin de service**_
- Faire un débriefing de service avec l’équipe ou individuellement si nécessaire.
- Rappeler les tâches de chacun au niveau de la fermeture du bateau.
- Déléguer et contrôler le travail de l’équipe.
- Gérer le matériel et appliquer les procédures de fermeture (inventaire matériel, inventaire cave, inventaire économat et préparation des commandes).
- Faire nettoyer le matériel du bateau (procédure nettoyage).
- Faire valider en fin de service les heures des collaborateurs, la restitution des effets appartement à la compagnie et vérifier si les tâches demandées ont été faites.
- Remplir la feuille de bord en respectant la procédure demandée. Signale tout anomalie qui nécessite une intervention de services d’exploitation de la société.
- Avant de quitter le bateau, vérifie si toutes tâches requisses ont été réalisées et vérifie si tout est sous clé.
- **Ses qualités principales**:_
- Sens de l'accueil, du travail en salle, et du service client.
- Sens du management.
- Excellente présentation.
- Comportement exemplaire.
- Mettre en place une communication positive avec ses collaborateurs et l’ensemble des services de la Compagnie.
- Travaille en équipe avec l’ensemble des collaborateurs (premier MH, assistant et chef de rang).
- Prend assistance auprès de sa hiérarchie (direction du service et premiers MH).
- Anglais souhaité
- **Liste non exhaustive**_
- **Référent hiérarchique**: _

Direction du service

Premier MH
- **Expérience**: _

Une première expérience réussie dans un poste similaire.

**Disponibilité : immédiate**

**Horaires : 39 heures par semaine**

**Statut : Agent de maîtrise**

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 3 000,00€ à 3 250,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel

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  • Maître D'hôtel Junior

    il y a 1 semaine

    Paris 8e, France HÔTEL DE BERRI Temps plein

    **PRESENTATION DE L'ENTREPRISE**: L'hôtel de Berri recherche pour son restaurant "SCHIAP" son/sa futur(e) Maître d'hôtel / Barman H/F. Le restaurant propose une cuisine Méditerranéenne et offre un service continu 7/7. Appartenant au groupe Marriott, l’hôtel de Berri, a Luxury Collection Hotel, offre un service d’exception à notre clientèle. A...

  • Assistant Maître D'hôtel

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    Paris 8e, France Cafe Di Roma Temps plein

    **LE CAFE DI ROMA**, 35 avenue des Champs-Elysées, Paris 8ème, recrute H/F en CDI : Restaurant de spécialités italiennes, familiale, bonne ambiance, dans un quartier animé, très touristique. ASSISTANT MAITRE D’HOTEL **Sous la supervision du 1er maître d’hôtel, et des maîtres d’hôtel, il est en charge de la bonne marche du restaurant et est le...

  • Maître D’hôtel

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    Paris, France Les Capucines Temps plein

    **Description offre**:Brasserie de standing en cours de rénovation dans le 2èm arr de Paris, cherche Maitre d'hôtel ( H / F ) afin de renforcer son équipe. Salaire à négocier. Ouverture prévue début juin. Poste de fermeture à pourvoir. Profil sérieux uniquement **Nombre d'heures par semaine**: 39 **Profil recherché**:Excellente prèsentation,...

  • Maître D'hôtel

    il y a 1 jour

    Paris 8e, France L'Atelier de Joel Robuchon Etoile Temps plein

    **Recrutement : Maître d’Hôtel à Temps Plein** **Lieu : L'Atelier Joël Robuchon - Champs-Élysées, Paris** Nous recherchons un **Maître d’Hôtel expérimenté et passionné** pour intégrer notre équipe d’excellence à **L'Atelier Joël Robuchon**, situé au cœur des Champs-Élysées. - "On ne peut pas faire de cuisine si l'on n'aime pas les...

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  • Assistant Maître D'hôtel

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    L'hôtel _**La Villa Haussmann**_ **4* **cherche ses nouveaux talents! Vous exercerez les fonctions de **MAÎTRE D'HÔTEL **du pole restauration de l'hôtel. Vous veillerez à la bonne marche de l'ensemble de l'offre restauration: petit-déjeuner, restaurant du midi, room-service, séminaires et banquets, minibar et bar. Dans le cadre de vos fonctions,...

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