Responsable D'équipe Boulangerie

**Vous souhaitez rejoindre une entreprise familiale en pleine croissance, alliant tradition et innovation dans un environnement industriel moderne ? Les Boulangeries La Panière vous offrent une opportunité unique pour participer à une aventure passionnante **

Depuis sa création, **La Panière** a su s’imposer comme un acteur incontournable de la boulangerie artisanale en région alpine. Fondée il y a plus de 30 ans, l'entreprise est née d’une passion commune pour le pain et les produits de qualité. Son objectif a toujours été de marier le savoir-faire traditionnel avec l’innovation pour offrir à ses clients des produits toujours plus savoureux et authentiques. Aujourd’hui, avec plus de 45 magasins dans la région et un site de production unique à la **Panification d'Aix**, La Panière continue de se développer en restant fidèle à ses valeurs : la proximité, la qualité, et l’innovation.

**La Panification d'Aix**, site de production centralisé, assure la fabrication du pain et des pâtisseries pour l’ensemble des points de vente de l’enseigne. Ce site industriel à la pointe de la technologie est l’incarnation du mariage entre l'artisanat et la performance industrielle. Nous recherchons aujourd'hui un(e) **Responsable d'équipe Boulangerie / Responsable Recherche et Développement** pour rejoindre notre équipe et contribuer au succès de notre expansion.

**Vos missions**:
Le poste est composé de deux missions principales, complémentaires et passionnantes.
- **Responsable d'équipe Boulangerie**:

- Vous managez une équipe de 10 boulangers au sein de La Panification d'Aix, garantissant la production de pain de haute qualité pour tous les magasins de l'enseigne.
- Vous êtes responsable de l’organisation de la production, de la gestion des plannings et des priorités, tout en optimisant les coûts et les ressources humaines et matérielles.
- Vous garantissez la qualité constante des produits, le respect des normes d’hygiène, de sécurité et des délais de livraison.
- Vous participez à la gestion des stocks de matières premières et à la coordination avec les autres services (logistique, commercial, etc.).
- Vous menez des actions de formation et de développement des compétences de votre équipe, en favorisant un environnement de travail collaboratif, motivant et innovant.
- **Responsable Recherche et Développement**:

- Vous pilotez la création et le développement de nouvelles recettes de pains en intégrant les contraintes industrielles de production en grande série.
- Vous menez des projets d’innovation pour diversifier l’offre, tout en assurant la qualité et l’authenticité de nos produits.
- Vous êtes en charge de tester et de valider les nouveaux produits, en veillant à leur faisabilité en production et à leur adaptation aux attentes des consommateurs.
- En collaboration avec l’équipe marketing, vous assurez une veille constante sur les tendances du marché et les nouvelles attentes des consommateurs, afin de proposer des produits toujours plus innovants.

**Profil recherché**:

- **Expérience managériale solide** : Vous avez une expérience confirmée en gestion d’équipe dans le secteur de la boulangerie, de préférence mais pas nécessairement dans un environnement industriel. Vous avez démontré vos compétences en management et en animation d’équipe.
- **Leadership et communication** : Vous êtes un(e) leader naturel(le), capable de fédérer, motiver et encadrer une équipe. Votre capacité à communiquer de manière claire et bienveillante est essentielle pour maintenir un environnement de travail harmonieux et performant.
- **Compétences organisationnelles et gestion de la production** : Vous êtes capable de gérer les plannings de production, de superviser la fabrication de produits de manière efficace et de résoudre les problèmes opérationnels rapidement tout en respectant les délais et les coûts.
- **Créativité et esprit d’innovation** : Vous avez une forte capacité à innover, que ce soit dans la création de nouvelles recettes ou dans l’optimisation des procédés de fabrication pour allier qualité artisanale et production industrielle.
- **Autonomie et rigueur** : Vous êtes autonome, rigoureux(se) et savez prendre des décisions en tenant compte des enjeux industriels tout en préservant la qualité des produits.

**Ce que nous offrons**:

- **Rémunération**: Un salaire de 50 000 € brut par an, avec un système de primes trimestrielles en fonction des résultats.
- **Avantages sociaux**: Des tickets restaurant, ainsi qu’une mutuelle d'entreprise avantageuse.
- **Qualité de vie**: Travail du lundi au vendredi, vous permettant de bénéficier de vos weekends pour profiter de la région alpine.
- **Un environnement de travail stimulant et moderne** : Vous évoluerez au sein de la Panification d'Aix, un site de production moderne et performant, alliant technologie et savoir-faire traditionnel.
- **Une entreprise familiale en pleine expansion** : Vous intégrerez une entreprise qui conserve des valeurs humaines fortes tout en étant en plein