Commis de Cuisine Petit-déjeuner

il y a 1 semaine

CastelnauleLez, France VENDOM COMPANY Temps plein

Le/la Commis de Cuisine Petit-Déjeuner assiste la brigade dans la préparation et la mise en place des mets du matin au sein du restaurant.
Il/elle contribue à garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des plats, en respectant les standards d’excellence d’un établissement gastronomique.

Sous la responsabilité du Chef de Partie Petit-Déjeuner et du Chef de Cuisine, il/elle:

- Participe à la préparation et à la mise en place du buffet et du service à la carte du petit-déjeuner.
- Réalise les préparations simples (fruits, garnitures, pâtes, sauces, œufs, etc.).
- Assiste au dressage des assiettes en respectant les standards visuels et gustatifs du restaurant.
- Assure l’approvisionnement de son poste et veille à son organisation.
- Applique strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Participe au nettoyage et au rangement du poste de travail et du matériel.

**Ses activités principales**
- Éplucher, découper et préparer les fruits, légumes et autres produits nécessaires.
- Cuire et préparer les éléments du petit-déjeuner (œufs, viennoiseries, garnitures chaudes et froides).
- Participer à la mise en place du buffet et à l’envoi des commandes à la carte.
- Maintenir la qualité et le réassort constant des mets pendant le service.
- Collaborer avec la salle pour garantir un service fluide et attentif.
- Assurer le rangement et la propreté du poste après le service.

**Profil recherché**

**Ses qualités principales**:

- Rigueur et rapidité d’exécution.
- Organisation et autonomie dans les tâches confiées.
- Esprit d’équipe et volonté d’apprendre.
- Respect des standards de qualité et du détail.
- Sens de l’hygiène et de la propreté irréprochable.

**Expérience et exigences**:

- Formation en cuisine (CAP Cuisine, Bac Pro Restauration ou équivalent) appréciée.
- Une première expérience en restauration, idéalement en hôtellerie haut de gamme ou gastronomie, est un plus.
- Connaissance des normes HACCP.
- Disponibilité indispensable pour un poste en horaires matinaux (prise de poste très tôt pour la préparation du petit-déjeuner).

Type d'emploi : CDI

  • Plongeur / Commis de Cuisine

    il y a 2 heures

    Le Havre, France PLONGEUR COMMIS DE CUISINE Temps plein

    Effectuer la plonge (batterie et vaisselle) - Entretenir et nettoyer les locaux de cuisine et restauration - Aider à la préparation des entrées et desserts selon les règles d'hygiène alimentaire en vigueur - Aider à la distribution des repas selon besoins - Participer au rangement des livraisons des denrées et du matériel Type d'emploi :...

  • Commis Cuisine/petit Déjeuner

    il y a 2 semaines

    Crillon-le-Brave, France Maisons Pariente Temps plein

    Nous recherchons un Commis de Cuisine Petit Déjeuner H/F motivé(e) et passionné(e) pour intégrer notre équipe culinaire. Vous participerez à la préparation du petit déjeuner, la confection et le dressage des plats, en veillant à respecter rigoureusement les standards d’hygiène et de qualité. **Responsabilités principales**: - Préparer le...

  • Commis-e de Cuisine

    il y a 2 jours

    Le Tronchet, France Saint-Malo Golf Resort Temps plein

    **L'entreprise** Le Saint-Malo Golf Resort propose un hôtel de 29 chambres, un restaurant et un golf 9 et 18 trous de grande renommée. Il est situé au Tronchet à 25 minutes de Saint-Malo et accueille de grandes compétitions dont le tournoi international "Saint-Malo Golf Mixed Open". Les clients sont, d'une part les abonnés golf à l'année et les...

  • Commis de Cuisine Cdd

    il y a 1 semaine

    Castelnau-le-Lez, France Boulder Line Temps plein

    Boulder quoi ? BOULDER LINE ! Boulder en français, cela signifie « énorme rocher » Nous sommes une salle d’escalade de bloc à Castelnau-Le-Lez. Mais nous sommes là pour vous présenter la partie restauration qui complète notre concept: Un Café de type brasserie qui propose une cuisine à base de produits frais, de saison, faite maison avec du goût...

  • Commis de Cuisine

    il y a 3 jours

    Castelnau-le-Lez, France BELLA Temps plein

    Vous souhaitez rejoindre la Bella squadra BELLAMORE et vous aimez la cuisine italienne ? Alors ce poste est fait pour vous ! Nous recherchons un Commis de Cuisine souhaitant évolué au poste de pizzaiolo Votre rôle: - Exécution et mise en place de votre poste pour les différents services : réalisation des sauces pour nos pâtes, préparation/découpe...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 jours

    Castelnau-le-Lez, France Jacques Cenatiempo Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un commis cuisine pour aider notre chef cuisiner du Mercredi de 7h/15h au vendredi 7h/15h, pour le service du midi. Pour le Samedi et Dimanche nous voulons une personne pouvant s'occuper du brunch que nous voulons lancer pour ce printemps. Nous voulons d'une personne avec un minimum d'expériences, mais nous acceptons...

  • Chef de Rang Petit Déjeuner

    il y a 2 semaines

    Castelnau-le-Lez, France Le Domaine de Verchant Temps plein

    **Description de l'entreprise** Le Domaine de Verchant** situé à Castelnau-le-Lez**, à 5 minutes de Montpellier**. Notre équipe est constituée de 97 collaborateurs pour offrir le meilleur service possible pour satisfaire notre clientèle. Notre **hôtel** est composé de 26 chambres et il est situé au cœur de 17 hectares de vigne. Notre domaine...

  • Serveur Petit Dejeuner

    il y a 2 jours

    Le Crotoy, France Proch’Emploi Temps plein

    Nous recrutons pour un hôtel situé en Baie de Somme un serveur petit déjeuner (H/F) Vous gérez le petit-déjeuner de l'hôtel (nettoyer et redresser les tables, alimenter le petit-déjeuner, plonge en cuisine) CDD de février à fin octobre. 20h par semaine 8h 11h ou 8h 11h30 lundi mardi mercredi vendredi samedi dimanche Une journée de repos le jeudi...

  • Employé Petits Déjeuners

    il y a 7 jours

    Le Lavandou, France L'Espadon Bleu Temps plein

    **Offre d’emploi - Employé(e) Petits Déjeuners en Hôtellerie (CDD)** Nous recherchons un(e) **employé(e) polyvalent(e)** pour assurer le service **petits déjeuners** au sein de notre hôtel. **Lieu** : Le Lavandou **Contrat** : CDD de minimum 3 mois **Horaires** : 6h30 à 12h30, 35h/semaine **Repos** : 1 jour de repos hebdomadair...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Le Haillan, France 3dPadel Temps plein

    **RECRUTEMENT - Commis de Cuisine (F/H)** Petite brigade dynamique recherche un **commis de cuisine** motivé(e), pour travailler au **froid et au chaud** et seconder le chef dans ses missions quotidiennes. **Horaires**: - Du lundi au samedi - Midi et soir (selon planning) **Missions**: Préparation et mise en place des postes froid et chaud Aide à la...