Manager Restauration Rapide

il y a 2 jours


Puteaux, France Picto Temps plein

_Manager restauration rapide_

Picto est une enseigne de restauration rapide à la française, responsable et authentique, avec 9 points de vente. Nous avons pour ambition de développer dans les prochaines années un réseau de 20 à 30 points de vente en région parisienne et dans d'autres régions.

**Notre concept**: des sandwichs faits minute avec de la baguette d'artisan boulanger, des produits du terroir français et des produits de saison cuisinés. Nous proposons aussi des salades, des desserts et pâtisseries, de la soupe et des boissons chaudes, d'excellente qualité.

Nous sommes présents dans des quartiers de bureaux, des gares et des centres commerciaux.

Nous sommes labellisés Ecotable et College Culinaire de France

**Nos valeurs**:

- Nature
- Respect
- Bonne humeur

Nous recrutons un(e) manager en charge d un restaurant qui a pour ambition de réaliser entre 500 000 et 600 000€ de chiffre d'affaires

**Poste**:
Le manager est responsable du restaurant, en autonomie, du chiffre d'affaire, de la qualité de l'offre et du service, du respect des standards, et de la rentabilité du point de vente.

Il gères les opérations et les équipes (4 a 5 personnes)

Il ouvre le matin, effectue le service du petit déjeuner, supervise la mise en place du déjeuner et effectue des tâches de management et de gestion pendant les heures creuses. Certains jours il prend le service 11h-19h.

Le poste est positionné du Lundi au Vendredi, sur 39h

**Profil recherché**:

- Formation Bac ou Bac+2 (Hôtellerie / Restauration de préférence)
- Expérience d'au moins 5 ans dans la restauration, et d'au moins 2 ans à un poste de manager ou de directeur de restaurant d'un volume d'affaires supérieur à 500 k€
- Très bonne maîtrise des opérations (gestion des commandes, production, vente, organisation du point de vente, ouvertures et fermetures, RH,...)
- Capacité à occuper un poste de production très opérationnel tout en se ménageant le temps nécessaire aux taches de management.
- Gout pour la cuisine et les produits français, capacité à faire un contrôle qualité et gustatif
- Sens commercial

**Rémunération**:
Fixe) 2400 bruts + variable trimestriel sur objectifs (400€) + prime mensuelle qualité (100€)

Mutuelle

Repas

Remboursement moitié pass navigo

Intéressement

**Si le concept vous plait et que vous vous reconnaissez dans le projet et les valeurs véhiculées par Picto, faites nous signe on se fera un plaisir de vous rencontrer.**

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 400,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Période de travail de 8 Heures

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées
- Prime annuelle
- Primes
- Prime trimestrielle

Question(s) de présélection:

- Pourquoi ce poste vous intéresse-t-il et vous correspondrait ?

Expérience:

- Restauration: 5 ans (Requis)
- Management en restauration: 2 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 03/02/2025



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