Bts Mco en Alternance

**Description du poste**

Le Memphis Coffee est un restaurant basé sur le concept des dîners américains des années 50 proposant une large gamme de recettes de burgers, une carte de steakhouse et autres spécialisés américaines ainsi que des desserts gourmands.

Le restaurant Memphis Coffee de Viriat recherche un alternant pour les années scolaire 2025/2027:

- **BTS MCO**:
Intégré en tant qu’assistant manager, l’alternant appréhendera les missions suivantes:

- Animation managériale et ressources humaines
- Gestion de la relation clientèle
- Gestion et animation de l’offre produits
- Gestion des achats et approvisionnements

La formation de deux ans se déroule comme suit:
**Formation initiale de 3 mois** aux postes de Serveur et de Commis : cette formation permet la prise de connaissance des missions de la restauration, dont la relation clientèle, le fonctionnement en équipe et les différentes procédures.

**Formation d’Assistant manager de 21 mois** : en double avec un manager d’expérience et en relation avec la directrice, l’alternant sera formé à la maîtrise des tâches opérationnelles et administratives et s’attachera à être partie prenante de l’équipe de direction:

- briefing/débriefing des équipes de serveurs, création des plannings et suivi de la main d’œuvre, ouverture et fermeture du restaurant
- maitrise du CA, commandes, gestion des stocks et inventaires mensuels
- mise en place des opérations commerciales mensuelles, animation des réseaux sociaux, gestion de la fidélité clients

**Motivation des futurs alternants**:

- Dynamiques avec un fort esprit d’équipe
- Sens du service et de l’accueil
- Organisés
- Motivés par les responsabilités d’encadrement

Type d'emploi : CDD

Durée du contrat : 24 mois

Avantages:

- Flextime
- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Disponible le week-end
- Travail en soirée

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires
- Primes

Lieu du poste : En présentiel

Type d'emploi : Temps plein, Alternance

Rémunération : 495,00€ à 1 820,00€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Lieu du poste : En présentiel