Second de Cuisine en Laboratoire

il y a 1 jour

Courbevoie, France Café Joyeux Temps plein

CAFÉ JOYEUX

Première famille de cafés-restaurants qui emploie et forme des personnes en situation de handicap mental et cognitif.
Notre mission est l’inclusion en milieu ordinaire : permettre l’emploi, la formation et l’épanouissement professionnel de
personnes en situation de handicap mental ou cognitif. C’est aussi de remettre la fragilité au cœur de nos villes et de nos vies,
créer la rencontre pour changer le regard sur la différence. Avec 15 cafés aujourd’hui, les cafés joyeux déploient une stratégie
de développement ambitieuse.
En août 2021, nous avons lancé en pilote notre CFAJ, Centre de Formation d'Apprentis Joyeux, permettant à nos équipiers
joyeux d'acquérir un diplôme certifiant relatif au service en salle et à la cuisine.
Nous sommes aussi une marque de café solidaire vendue aux particuliers et aux entreprises, dont 100% des bénéfices
participent aux prochaines ouvertures de Cafés Joyeux.

Les missions:

- Sous la responsabilité du responsable laboratoire traiteur et membre d’une brigade de 7 personnes au sein d’une cuisine
centrale répondant à toutes les sollicitations de livraisons de plateaux repas et prestations traiteur ainsi que renforçant la
production de certains cafés-restaurants parisiens, vos missions principales sont les suivantes:

- Rédiger des plans de charge quotidiens avec autant d’anticipation que les informations commerciales le

permettront ;
- Rédiger des plans de charge quotidiens avec autant d'anticipation que les informations commerciales le permettent
- Dans le respect de la démarche HACCP et du PMS de l’entreprise, apporter son professionnalisme en cuisine traiteur
- S’imprégner rapidement du « produit Joyeux » afin:

- D’encadrer l’équipe pour la production des prestations et l’amener à analyser le plan de charge avec
anticipation ;
- De superviser les départs clients en garantissant une bonne communication avec les partenaires
logistiques ;
- De superviser la qualité de tous les produits sortant du laboratoire en assurant une bonne délégation et
des contrôles scrupuleux ;
- De participer aux points afin d’évoquer les prestations et productions à venir.
- Assurer l’ouverture du laboratoire à la première heure et les départs produits pour les cafés-restaurants en matinée
- Être force de proposition en création culinaire en lien avec les services « R&D », commercial et marketing ;
- Manager, animer et développer les compétences des équipiers joyeux.
- Être garant de l’image de marque et des valeurs de Café Joyeux.

Votre Joyeux Profil:

- Vous avez une formation adaptée en cuisine et une expérience de minimum 2 ans au sein d’un laboratoire traiteur
ainsi qu’en management d’une brigade ;
- Vous êtes rigoureux(se), fiable et respectez les procédures en place ;
- Vous êtes polyvalent, avez le sens de l’autonomie et de réelles qualités organisationnelles ;
- Vous avez un fort pouvoir d’adaptation pour accompagner le développement prévisible à court et moyen terme ;
- Vous êtes patient, à l’écoute et dynamique ;
- Vous attachez une attention toute particulière à la satisfaction client, au respect des normes HACCP et à la qualité

des produits proposés ;
- Vous êtes à l’aise avec les chiffres et Excel ;
- Vous êtes sensible au monde du handicap et à l’inclusion ;
- Vous êtes bienveillant(e), avez le souci de l’autre et de l’empathie ;
- Vous véhiculez des valeurs de joie et de partage
- Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Courbevoie, France Sodexo Temps plein

    Informations générales SECOND DE CUISINE H/F - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: - Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. - Second de Cuisine (H/F), passionné(e) par votre métier, vous souhaitez intégrer un poste évolutif au sein d'un groupe...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours

    Courbevoie, France Sodexo Temps plein

    **Informations générales**: **Second de cuisine H/F**: UN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, Sogeres innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs. Nous mettons tout en œuvre pour offrir une restauration authentique, une cuisine comme à la maison, familiale, simple et chaleureuse, avec des recettes du terroir qui résonnent dans...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours

    Courbevoie, France Scolarest Temps plein

    Nous recrutons un Second de cuisine H/F pour l'un de nos établissement de santé situé à Courbevoie (92). **Nombre de couverts**: 60 **Type de contrat**: CDI temps plein **Horaires**: planning variables du lundi au vendredi + 1 week-end sur 2 travaillé. De 07h30 à 19h30, avec 2h de coupure **Prise de poste** : immédiatement **Avantage sociaux**:...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Courbevoie, France JobiJoba FR S2 Temps plein

    La Restauration Collective,c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" ! Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ? Alors rejoignez Api...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 4 jours

    Courbevoie, France Arpege Temps plein

    Découvrez le job que vous voulez ! Nous recrutons notre nouveau Second de Cuisine F/H. Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? Révélez votre créativité / Révélez vos talents ! Vous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre...

  • Second de cuisine

    il y a 6 heures

    Courbevoie, France Derichebourg Multiservices Temps plein

    Entreprise :Elior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités. Le Groupe s'appuie sur la complémentarité des expertises d'Elior et de Derichebourg Multiservices, et compte 133 000 collaborateurs présents dans 11 pays. Notre ADN :- Proximité : Avec nos collaborateurs et nos clients.- Excellence opérationnelle : Offrir...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 3 semaines

    Courbevoie, France Arpège Temps plein

    Découvrez le job que vous voulez ! Nous recrutons notre nouveau Second de Cuisine F/H. Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? Révélez votre créativité / Révélez vos talents ! Vous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Courbevoie, France Millessence Temps plein

    Dans le cadre d’un appel d'offre, nous recherchons un** Second de cuisine F/H** pour l’un de nos restaurants au sein d’un de nos clubs de direction** Haut de gamme** situé à **Courbevoie (92).** **Type de contrat**: CDI - 35h Au sein d'un club de direction d'une grande entreprise française, vous intégrerez une équipe à taille humaine en...

  • Second de cuisine

    il y a 6 heures

    Courbevoie, France Arpège Temps plein

    Entreprise :Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents… Rejoignez Arpège Paris, maison créative d'instants à savourer qui, forte de 30...

  • second de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Courbevoie, Île-de-France SOGERES Temps plein

    Tu penses encore que la restauration collective est différente du traditionnel ? Tu trouves que tu n'arrives pas à concilier ta passion pour la cuisine et ta vie perso ?Pas chezSogeres Ici, nous ne cuisinons que des produits frais pour des convives autonomes et avides de sensations à table Nous recherchons un(e) second(e) de cuisine expérimenté(e) dans...