Commis de Cuisine

il y a 2 jours

MarcqenBarœul, France La Taverne Grenouille Temps plein

**Sous la responsabilité du Chef de cuisine (formé dans des étoilés parisiens et chef de cuisine depuis une dizaine d'années)**

**Nous recherchons notre Commis de cuisine pour un restaurant proposant une cuisine généreuse, entre la cuisine bourgeoise des grandes brasseries parisiennes à celle plus canaille des bouchons lyonnais.**

**Si tu aimes autant créer que reprendre des grands classiques de la cuisine française, ce poste est fait pour toi **

**Prise de poste: 10 octobre**

**Tes missions seront les suivantes**:
**Approvisionnement stockage**
- Élaboration d’une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations pour la partie quotidienne qui le concerne
- Responsable du stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l’établissement et en respect des règles HACCP

**Production culinaire**
- réalisation des préparations préliminaires
- Vérification de l’entretien des matériels et locaux
- Réalisation de recettes des plats à partir de fiches de progression de la partie dont il a la charge éventuellement

**Organisation du travail et de la production**
- Organisation des tâches en fonction de la production

**Hygiène et sécurité**
- Application des règles d’hygiène et de sécurité en vigueur : contrôle des températures à chaque mise en place (matin et soir) pour les zones de stockage sous sa responsabilités du jour, entretien systématique des mains après chaque acte réalisé à mains nues, changement systématique des gants à usage unique,..
- Contrôle du rangement, du stockage des produits (conditionnement et DLC ou DLUO) et matériels en fonction des consignes et de la législation en vigueur
- Port d’une tenue professionnelle propre conforme à la législation hygiène et sécurité (couvre-chef, veste, tablier, pantalon, chaussures de sécurité, hygiène corporelle)

**Compétences**:
**Expérience au poste de Second - ou Chef de partie confirmé en restaurant traditionnel français.**
- Futur excellent cuisinier, autant créatif que rigoureux.
- Méthodique, discipliné
- Sensibilisation aux normes d'hygiène

**La carte sera à l'ardoise, ta créativité poura etre mise à contribution Tu auras la chance de travailler de beaux produits et peut-être nous aider à développer l'entreprise et donc faire partie d'autres projets **

**Si tu as le profil et que tu souhaites rejoindre l'aventure d'une ouverture de restaurant, ce poste est fait pour toi **

Type d'emploi : CDI

Rémunération : à partir de 2 100,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Formation:

- CAP / BEP (Requis)

Expérience:

- Restauration: 1 an (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Formation Commis de Cuisine en Apprentissage

    il y a 5 jours

    Marcq-en-Barœul, France UMIH FORMATION Temps plein

    **Deviens Commis de Cuisine en alternance à Marcq en Baroeul !** **Prépare un Titre à finalité professionnelle de Commis de Cuisine avec UMIH FORMATION** Tu es passionné(e) par la cuisine et tu veux faire de ta passion un métier ? Forme-toi **en apprentissage** dans un secteur qui recrute et développe tes compétences auprès de professionnels...

  • Commis de Cuisine

    il y a 16 heures

    Marcq-en-Barœul, France AMERICANA Temps plein

    Description du poste Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. Le poste est essentiel pour soutenir nos activités culinaires et assurer un service de qualité à nos clients. 15H hebdomadaires Fonctions - Préparer et assembler les ingrédients pour les plats sous la supervision du second - Aider à la...

  • Commis de Cuisine

    il y a 7 jours

    Marcq-en-Barœul, France 3 Brasseurs Temps plein

    Dans le cadre du restaurant « Les 3 Brasseurs », à Marcq en baroeul; vous serez chargé de: - Elaborer des repas des clients (fabrication et envoi de tous les produits en conformité avecles fiches techniques) - S’assurer de la qualité des marchandises et matières premières, notamment lors de la réception et le rangement des marchandises. Type...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Marcq-en-Barœul, France 3 Brasseurs Temps plein

    Dans le cadre du restaurant « Les 3 Brasseurs », à Marcq en baroeul; vous serez chargé de: - Elaborer des repas des clients (fabrication et envoi de tous les produits en conformité avecles fiches techniques) - S’assurer de la qualité des marchandises et matières premières, notamment lors de la réception et le rangement des marchandises. Type...

  • Poste de Cuisiner

    il y a 2 jours

    Marcq-en-Barœul, France AU NEZ ROUGE Temps plein

    Poste de second de cuisine (H/F) à pourvoir dès à présent. Restaurant Ripaille, spécialisé dans la gastronomie gourmande, restaurant à viande avec chambre de maturation. Ouvert du mardi au vendredi midi et soir, elle samedi soir. salaire mensuel brut : 2300-2400€ Type d'emploi : Temps plein, CDI Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération :...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 jours

    Aix-en-Provence, France Grand Théâtre de Provence Temps plein

    Commis de cuisine polyvalent. Etudiant accepté. Renfort en cuisine les soirs de spectacle et renfort salle pour d'autres prestations Mission principale du service: Rattaché(e) au Secrétariat Générale du Grand Théâtre de Provence et sous l’autorité du Directeur des opérations Bars et Restaurant, de son Adjointe et de la responsable cuisine le/la...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Aix-en-Provence, France Grand Théâtre de Provence Temps plein

    Commis de cuisine polyvalent. Etudiant accepté. Renfort en cuisine les soirs de spectacle et renfort salle pour d'autres prestations Mission principale du service: Rattaché(e) au Secrétariat Générale du Grand Théâtre de Provence et sous l’autorité du Directeur des opérations Bars et Restaurant, de son Adjointe et de la responsable cuisine le/la...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 jours

    Marcq-en-Barœul, France La Cabane du Septentrion Temps plein

    **Description du poste**: Implantée à Marcq en Baroeul, La Cabane c’est un Bistro d’épicuriens, une cuisine de copains, raffinée, inspirée des plats traditionnels français. Une ambiance conviviale dans une cabane de famille. **TA MISSION**: - Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison - Rassembler les...

  • Commis de Cuisine

    il y a 5 jours

    Ferrières-en-Brie, France CHATEAU DE FERRIERES Temps plein

    Le Château de Ferrières, nouveau haut lieu de l'Excellence à la Française, recrute des Commis de Cuisine pour compléter ses équipes. En qualité de Commis de Cuisine, Vous serez chargé(e) de mettre en place votre poste de travail afin de préparer les aliments selon les procédures, et réaliser des mets dans le respect des fiches techniques...

  • Poste de Cuisiner

    il y a 2 jours

    Marcq-en-Barœul, France RIPAILLE Temps plein

    Nous recherchons un cuisinier (H/F) de cuisine, motivé(e) pour rejoindre notre équipe. Concept de restaurant à viande avec chambre de maturation, produits frais, locaux, de saison. Restaurant ouvert du mardi au vendredi (midi et soir) et le samedi soir 2300€ brut Votre mission: - Effectuer les découpes, épluchages et autres préparations...