Un/une Chef(Fe) Gérant(E) Cuisinier(E)

il y a 2 semaines

RivedeGier, France EHPAD Résidence La Grande Charrière Temps plein

La Résidence La GRANDE CHARRIERE, située à VOURLES recherche un.e Chef.fe cuisinier.e en Cdi temps plein.

Dans un cadre verdoyant et chaleureux, vous évoluerez au sein d'une équipe pluridisciplinaire dynamique. L'établissement assure le confort de 54 Résident(e)s d'EHPAD et de 10 Résidents en Résidence Autonomie.

Neuf, il est doté de nombreux équipements. Une micro-crèche étant située dans le bâtiment, l'EHPAD bénéficie d'un projet intergénérationnel entre les résidents et les enfants accueillis.

Nous recrutons actuellement **un/une chef gérant cuisinier** en centrant toujours chaque décision autour du bien-être de nos résidents et de nos professionnels.

Vous aurez en charge de:
préparer, cuisiner des plats gourmands, des mets ou des repas, notamment les plats adaptés en fonction des régimes et des capacités de la personne âgée.
- Vous mettez en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire.
- Vous réalisez en particulier les préparations relevant de sa partie.
- Vous intervenez lors de la finition des plats et contrôle leur qualité.
- Vous contribuez au bien-être et au confort des résidents tout en satisfaisant aux exigences de la réglementation.

Il/Elle a pour missions principales:

- LA RECEPTION ET LE STOCKAGE DES MARCHANDISES
- LA PREPARATION DES PLATS SIMPLES SELON LES RECETTES ET TECHNIQUES TRADITIONNELLES
- LA MAITRISE DE L'HYGIENE ALIMENTAIRE
- LES MODIFICATIONS DE MENUS
- LA GESTION DES COMMANDES FOURNISSEURS
- LA MAITRISE DU BUDGET ALLOUE
- L’INVENTAIRE DES STOCKS
- FORCE DE PROPOSITION POUR DES ANIMATIONS (FAIRE VIVRE LA RESTAURATION)

**Vous souhaitez travailler en équipe ?**Nos professionnels sont présents afin de pouvoir vous accompagner et échanger avec vous sur nos pratiques professionnelles.

**Vous souhaitez être entendu**? La direction et l’IDEC associent systématiquement les équipes à la création de tout projet de soin, protocole ou nouvelle organisation.

La bonne entente, la confiance, la cohésion d’équipe et l’adhésion au projet de notre établissement de nos professionnels nous démarquent des autres établissements.

Travail en 7h00

Roulement sur 2 semaines,

Travail 1 weekend sur 2

  • Cuisinier(E) Expérimenté(E)

    il y a 2 semaines

    La Salle-de-Vihiers, France Restoria Temps plein

    **À propos de nous**: RESTORIA, implantée sur le Grand Ouest, est une société de Restauration Collective engagée en faveur d’une alimentation responsable et durable. Les repas sont concoctés par nos Cuisiniers à partir d’un maximum de produits frais pour satisfaire les papilles de nos convives **Mission**: Barder, Blanchir, Émonder,Si ces mots...

  • Cuisinier(E) (H/F)

    il y a 1 semaine

    Sens-de-Bretagne, France Restoria Temps plein

    **À propos de nous**: RESTORIA, implantée sur le Grand Ouest, est une société de Restauration Collective engagée en faveur d’une alimentation responsable et durable. Les repas sont concoctés par nos Cuisiniers à partir d’un maximum de produits frais pour satisfaire les papilles de nos convives **Mission**: Barder, Blanchir, Émonder,Si ces mots...

  • Cuisinier(E) (H/F)

    il y a 5 jours

    La Salle-de-Vihiers, France Restoria Temps plein

    **À propos de nous**: RESTORIA, implantée sur le Grand Ouest, est une société de Restauration Collective engagée en faveur d’une alimentation responsable et durable. Les repas sont concoctés par nos Cuisiniers à partir d’un maximum de produits frais pour satisfaire les papilles de nos convives **Mission**: Barder, Blanchir, Émonder,Si ces mots...

  • Chef de Rayons Liquides

    il y a 1 semaine

    Rive-de-Gier, France Changoy Conseil Temps plein

    **Cabinet de recrutement** recherche pour un de ses clients **Grandes Distributions** **Un(e) CHEF (FE) de rayons PGC LIQUIDES, pour** un super Marché** proche de Givors/Rives de Gier** mangement d'une équipe de 3 Personnes. Vous aimez les **nouvelles aventures** Alors prenons **rdv**dès que possible. Type d'emploi : CDI REFSP **Expérience en vente...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Rive-de-Gier, France CAEFPA Temps plein

    **Offre d’emploi : Cuisinier(ère) H/F en EHPAD - Poste confirmé** **Type de contrat** : CDD de 15 jours (avec possibilité de prolongation) à temps plein **Lieu** : Rive-de-Gier (Loire) **Rémunération** : 2 600 € brut/mois (primes incluses pour un plein temps en CDD sur un mois plein) à proratiser sur le temps de travail effectif. **À propos de...

  • Chef Gérante

    il y a 2 semaines

    Port-de-Bouc, France THEDRA AIX Temps plein

    **THEDRA AIX-EN-PROVENCE**, recherche pour son client spécialisé dans la restauration collective, **un/une Chef(fe) Gérant** pour un EHPAD. **Vos missions**: - Création et gestion des menus ; - Gestion des commandes, stock, coûts matières ; - Gestion de la production des entrées, plats, desserts ; - Gestion des approvisionnements et des denrées...

  • Chef Gérante

    il y a 1 semaine

    Port-de-Bouc, France THEDRA AIX Temps plein

    **THEDRA AIX-EN-PROVENCE**, recherche pour son client spécialisé dans la restauration collective, **un/une Chef(fe) Gérant** pour un EHPAD. **Vos missions**: - Création et gestion des menus ; - Gestion des commandes, stock, coûts matières ; - Gestion de la production des entrées, plats, desserts ; - Gestion des approvisionnements et des denrées...

  • Chef Gérant

    il y a 2 semaines

    Saint-Paul-de-Fenouillet, France Ansamble Temps plein

    **Ansamble**, filiale d'Elior Group et acteur multi-régions de la restauration collective propose une **cuisine engagée issue de produits frais, bruts et de saison** au plus près des territoires. **Entreprise de cuisiniers avant tout**, nos 2200 collaborateurs mettent un point d’honneur à innover pour que chaque jour l’assiette de nos convives se...

  • Chef Gérant H/F

    il y a 2 semaines

    Saint-Jacques-de-la-Lande, France Acsent d’Armorique Temps plein

    AcSent d'Armorique - Société de Restauration de Collectivités spécialisée dans le secteur du médico-social, recrute en CDI sur le secteur de Rennes et proximité son/sa Chef(fe) Gérant(e) pour son établissement situé à Saint Jacques de La Lande qui saura mettre au service de nos convives, nos clients et nos équipes ses compétences et son...

  • adjoit(e) art de la table

    il y a 6 heures

    Saint-Étienne-de-Montluc, Pays de la Loire, France E. LECLERC Temps plein

    Mieux nous connaîtreLes 598 adhérents E.Leclerc exploitant 751 magasins indépendants en France, emploient salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 48 milliards d'euros (hors carburant) en 2023 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 23.5%.Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent...