Ouvrier Polyvalent étudiant

**Description entreprise**:
« Du bon, du beau et beaucoup de passion » Vous vous reconnaissez dans ces mots ?

Vous vous rêvez boulanger mais vous n’avez pas de qualification ou vous êtes un professionnel aguerri.

Savoir que les produits que vous fabriquez garnissent de nombreuses tables vous rend joyeux et fier.

**N’attendez plus Rejoignez l’enseigne Feuillette, plus qu’une boulangerie **

**Notre concept**

Proposer une large gamme de produits gourmands et de qualité dans une ambiance chaleureuse et accueillante

**Description du poste**:
Vous serez amené à travailler sur tous les pôles de production (boulangerie, pâtisserie, traiteur).

Vos missions au quotidien:
La maîtrise
- Il applique et suit les recettes présentées sur les fiches techniques (entrées salées froides ou chaudes, sandwichs, salades, wraps, ficelle )
- Il sélectionne les produits frais
- Il réalise les cuissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir
- Il prépare les sauces et les vinaigrettes
- Il soigne la présentation
- Il prépare les desserts : gâteaux, petites pâtisseries, viennoiseriesconformément aux standards Feuillette
- Il prépare les biscuits et la pâtisserie salée
- Il gère l’activité du laboratoire de pâtisserie de manière autonome et efficace
- Il installe les espaces d’exposition pour la vente des desserts
- Il veille à la propreté et à l’entretien des équipements et instruments de travail
- Il gère les stocks
- Il procède au pétrissage de la pâte
- Il laisse fermenter la pâte le temps nécessaire
- Il façonne les pâtons de pain selon la finalité souhaitée et cuit le pain
- Il peut intervenir dans la production sur les pôles « Boulangerie - Pâtisserie - Traiteur »

Les produits:

- Application d’une feuille de production
- Assurance de la relance de produits tout au long de la journée
- Présentation des différents produits en boutique
- Respect de la rotation des matières premières

**Profil recherché**:
Vous êtes avant tout passionné(e) par votre métier et amoureux des bons produits, curieux des nouvelles tendances de consommation et vous aimez le travail soigné.

Vous partagez nos valeurs humaines et êtes à l’écoute de vos collègues et de vos managers pour partager cet esprit d'équipe.

Vous êtes motivé(e), vous aimez les challenges et vous recherchez des opportunités d’évolution professionnelle ?

**Rejoignez l’aventure Feuillette, une enseigne dynamique en plein développement **

Statut Ouvrier - en 10h les week-ends

Horaires : 12h30 - 17h30

Convention collective : Boulangerie Pâtisserie Artisanale

**Avantages**:

- Contrat frais de santé - Heures de dimanche majorées - Heures de nuit majorées entre 20h et 6h - Heures fériés majorées - Une baguette offerte par jour travaillé - Adhésion HelloCSE - Carte professionnelle (-30%) sur l'ensemble des produits Feuillette - Intéressement - Prime ancienneté