Plongeur, Aide de Cuisine

L'hôtel BOMA ** recherche un(e) **Aide de cuisine - Plongeur H/F** Contrat **:CDI 35H** **L’ETABLISSEMENT : LE BOMA** Le BOMA est situé 7 rue du 22 Novembre, à 300 mètres du quartier de la Petite France et à seulement 200 mètres de la gare. Le "Boma" est un concept, un lieu de vie que nous avons créé au cœur de l'hôtel. En Afrique, une boma est un enclos entouré de clôtures en bois pour protéger les habitants et leurs animaux des bêtes sauvages. C'est un lieu convivial où l'on se retrouve autour du feu pour manger, danser et échanger des idées ensemble... Plus qu'un simple hôtel, le BOMA propose un restaurant, un bar, un magasin, une salle de fitness et des salles de réunion. L'hôtel dispose de 103 chambres sur 6 étages, toutes plongées dans une atmosphère ethnique chic. La vidéo à la demande sur une grande télévision de 47 pouces, le Wi-Fi Premium et le mini-bar sont gratuits. Au cœur de l'hôtel se trouve le Restaurant. Ouvert à tous de 7h à minuit ; prenez votre petit déjeuner, travaillez, déjeunez, prenez un en-cas ou partagez un casse-croûte avec vos amis, dégustez un bon vin, une bière locale ou un jus de fruit. **MISSION**: Le plongeur assure le nettoyage et l’entretien de la vaisselle, du matériel de cuisine, des locaux de cuisine, des lieux de stockages et annexes (carrelages, sols, tables de travail, écoulements ) **PRINCIPALES RESPONSABILITES**: **Technique métier**: - Procède au nettoyage et au rangement de la vaisselle et du matériel de cuisine - Contrôle l’état du matériel de plonge - Fait l’inventaire des stocks de produits lessiviels et signale à son responsable la prochaine rupture d’un produit - Vérifie que chaque zone de débarrassage est prise en charge et aide si besoin - Organise son espace plonge et range la vaisselle et le matériel dans les réserves - Respecte les dosages des produits de nettoyage afin d'avoir une bonne maîtrise des dépenses - Contribue à la bonne gestion de la vaisselle en alertant son responsable en cas de pertes ou de casses anormales - Applique les procédures et politiques définies par l’établissement **Implication transverse**: - Travaille en étroite collaboration avec les différents services **Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement**: - Veille à la propreté des locaux de la cuisine et de la plonge - Nettoie l’intérieur et l’extérieur des machines, démonte et remonte les machines en fin de service - Respecte quotidiennement les règles d'hygiène HACCP et les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition - Respecte les engagements de la «Charte Environnement » pris sur l’établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...) - Connaît et applique les conduites à tenir en cas d’évacuation incendie **Compétences requises**: - Esprit d’équipe - Règles d’hygiène et de propreté - Normes HACCP - Rapidité - Sens de l’organisation - Adaptabilité **Contrat et avantages**: - 35 heures - 2 jours de repos consécutifs - Paiement d’indemnités nourritures - Possibilité de bénéficier d’une carte tickets restaurant - Différentes primes et avantages - Chèques cadeaux - Mutuelle d’entreprise avantageuse (prise en charge à 75%) - Possibilité d’évolution de carrière et de mobilité dans le groupe Sogeho - Tarifs préférentiels dans les hôtels/restaurants du groupe Sogeho pour vous et votre famille - Un dîner d’équipe par an offert par l’Hôtel BOMA pour vous retrouver en dehors du travail - Encouragement à la formation pour développer constamment vos compétences - Tenue de travail fournie et blanchie Type d'emploi : Temps plein, CDI Avantages: - Aide au logement - Prise en charge du transport quotidien - Réductions tarifaires Lieu du poste : En présentiel