Chef de Partie

il y a 14 heures

Clamart, France Sense Temps plein

**À propos de Sense**:
**Sense** a trouvé son premier refuge à haut potentiel informel et aborde la **nourriture de demain**avec une carte résolument **engagée**.
Unique intermédiaire entre **nature** et création, nous bâtissons des lieux de valeur traduit par des expériences **immersives**.

**Description du poste et missions**:
Participez à l'ouverture de notre premier **fine dining** en tant que Chef de partie en CDI. Pas de promesses, mais une véritable aventure humaine.

L'objectif est simple : décrocher l'**étoile verte et l'étoile rouge**. Une **carte réduite**, des **produits de saison et locaux, un mono-produit, zéro déchet et un circuit court** sont au cœur de notre démarche, à travers **deux menus : 4 temps et 7 temps.**

**Concrètement, votre quotidien**:

- **Supervision de votre poste de cuisine** (entrée, garniture, cuisson, sauces) pour assurer une qualité constante des plats pendant le service.
- **Mise en place selon les fiches techniques** et gestion de l’organisation de votre espace de travail, garantissant ainsi efficacité et propreté.
- **Participation à l'élaboration des recettes** avec le Chef de Cuisine et analyse des coûts pour optimiser la production.
- **Gestion des stocks et des commandes**, avec un focus sur la réduction des coûts et l’optimisation des ressources.

**Profil recherché**:

- **Expérience** : Expérience en tant que Chef de Partie, idéalement en restaurant gastronomique ou bistronomique.
- **Compétences** : Excellente maîtrise des techniques culinaires et sens du détail.
- **Leadership** : Capacité à encadrer une équipe et à travailler de manière autonome.
- **Formation** : CAP ou Bac Pro Cuisine, ou équivalent.

**Ce que nous offrons**:

- **Une place de parking attitrée en sous-sol** ou prise en charge du transport quotidien.
- **Prise en charge de l'abonnement à une salle de sport.**:

- **Environnement de travail stimulant et collaboratif**: Intégrez une équipe jeune, dynamique et à taille humaine.
- **Locaux modernes** **:fourneau central sur mesure** et **équipement neuf**
- **Cuisine ouverte pour un service décontracté** devant les clients.
- **Opportunités d'évolution**: Développez vos compétences et progressez au sein de notre premier établissement innovant en pleine croissance.
- **Découverte de la cuisine immersive et moderne**: Participez à une approche unique où la cuisine est au cœur de l'expérience.

**L'ouverture est prévue dans moins d'un mois. La réactivité est donc de mise : premier arrivé, premier servi **

**Pour en savoir plus sur nous**:

- Site internet_ : madeinsense.fr
- Instagram _: snse.fr
- LinkedIn _: Sense

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 3 060,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 03/02/2025

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Clamart, France Les Frangins - Brasserie - Restaurant Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique en cuisine. Vous serez responsable de la préparation des aliments et des plats, tout en garantissant la qualité et la présentation des mets servis. Ce poste est idéal pour une personne désireuse de...

  • CHEF DE PARTIE H/F

    il y a 6 jours

    Clamart, France Bistrots Pas Parisiens Temps plein

    Pour Papa Pool, notre restaurant situé dans le quartier du panorama à Clamart recherche activement un ou une : chef de partie. En tant que chef.fe de partie, vous serez le/la boss d'un coin spécifique de la cuisine, défini par votre supérieur. Vos principales missions : Éblouir la brigade avec vos créations culinaires de spécialiste Jouer les...

  • chef de partie h/f

    il y a 5 jours

    Clamart, Île-de-France BISTROTS PAS PARISIENS Temps plein

    Pour Papa Pool, notre restaurant situé dans le quartier du panorama à Clamart recherche activement un ou une : chef de partie.En tant que de partie, vous serez le/la boss d'un coin spécifique de la cuisine, défini par votre supérieur.Vos principales missions : Éblouir la brigade avec vos créations culinaires de spécialisteJouer les en concoctant...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours

    Clamart, France BISTROT PAPA POOL Temps plein

    **Le Bistrot Papa Pool, dernier né de la famille des Bistrots Pas Parisiens.** - Idéalement situé dans le nouveau quartier Panorama à Clamart, le bistrot _ **Papa Pool** _proposera une cuisine de chefs gourmande dans une ambiance singulière et réconfortante._ Nous recrutons un Chef de partie H/F, vous aurez en charge la partie de la cuisine définie...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours

    Clamart, France BISTROT PAPA POOL Temps plein

    _Idéalement situé dans le nouveau quartier Panorama à Clamart, le bistrot Papa Pool propose une cuisine de chefs gourmande dans une ambiance singulière et réconfortante._ Nous recrutons un.e Chef.fe de partie H/F, vous aurez en charge une partie de la cuisine et serez responsable: - Au sein de la brigade, des réalisations culinaires qui relèvent de...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Clamart, France SENSE restaurant Temps plein

    _**Concept **:_ **Approche moderne - Idée d'origine** Réel refuge des chefs en pleine expérimentation - **Sense **à trouvé sa place dans un lieu atypique, hors du temps - Un **Canyon**, coupé du monde - pas très loin de la capitale. "La **nature** donne et nous **créons"**: - disent les chefs, véritable mantra. Revenir à l'**essentiel**, si vous...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours

    Clamart, France Les Frangins - Brasserie - Restaurant Temps plein

    **B**ien lire l’annonce svp Recherche Chef(fe) de Partie - Restaurant type néo brasserie - bistronomie Français* Avoir des références* Vous êtes passionné(e) par la cuisine française et souhaitez travailler dans un cadre convivial et professionnel ? Rejoignez notre équipe - ! **Qui sommes-nous ?** Un petit restaurant français à taille...

  • CHEF DE PARTIE PATISSERIE H/F

    il y a 6 jours

    Clamart, France Bistrots Pas Parisiens Temps plein

    Pour Papa Pool, notre restaurant situé dans le quartier du panorama à Clamart recherche activement un ou une : chef de partie pâtisserie. En tant que Chef.fe de partie pâtisserie, votre rôle englobe la gestion de la section culinaire définie par le responsable, avec des responsabilités spécifiques telles que : Diriger les préparations culinaires...

  • chef de partie patisserie h/f

    il y a 5 jours

    Clamart, Île-de-France BISTROTS PAS PARISIENS Temps plein

    Pour Papa Pool, notre restaurant situé dans le quartier du panorama à Clamart recherche activement un ou une : chef de partie pâtisserie.En tant que de partie pâtisserie, votre rôle englobe la gestion de la section culinaire définie par le responsable, avec des responsabilités spécifiques telles que :Diriger les préparations culinaires relevant de...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 2 jours

    Clamart, France SENSE restaurant Temps plein

    _**Concept **:_ **Approche moderne - Idée d'origine** Réel refuge des chefs en pleine expérimentation - **Sense **à trouvé sa place dans un lieu atypique, hors du temps - Un **Canyon**, coupé du monde - pas très loin de la capitale. "La **nature** donne et nous **créons"**: - disent les chefs, véritable mantra. Revenir à l'**essentiel**, si vous...