Chef de Partie

il y a 3 jours

Toulon, France XTRAS Temps plein

Nous sommes à la recherche d'un chef de partie H/F pour notre établissement sur Toulon.
- Assurer la préparation et la réalisation des plats de votre poste, en suivant les recettes et standards établis.
- Gérer la mise en place de votre poste avant chaque service, et veiller à la qualité des ingrédients utilisés.
- Coordonner le service et garantir le respect des délais de préparation tout en maintenant la qualité des plats.
- Superviser et former les commis et apprentis, tout en veillant à leur bonne progression.
- Collaborer avec le chef de cuisine et les autres chefs de partie pour garantir le bon déroulement du service.
- Contrôler les stocks de votre poste, assurer les commandes et la bonne rotation des produits pour éviter les pertes.
- Veiller à la propreté et à l'organisation de votre espace de travail, en respectant strictement les normes d'hygiène et de sécurité.
- Participer à l'élaboration des nouveaux plats et menus en collaboration avec l'équipe de cuisine.
- Expérience confirmée en tant que chef de partie dans un restaurant ou un hôtel.
- Excellente maîtrise des techniques culinaires, incluant la préparation, la cuisson, et le dressage des plats.
- Spécialisation dans une station spécifique (garde-manger, grill, poissons, viandes, pâtisserie, etc.).
- Capacité à travailler de manière autonome, avec une grande rigueur et organisation.
- Connaissance approfondie des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Capacité à encadrer et former les commis et apprentis de la brigade.
- Forte capacité à gérer le stress, surtout pendant les services chargés.
- Esprit d’équipe et excellent sens de la communication avec les autres membres de la brigade.

2+ years

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 1 semaine

    Toulon, France L'EAUTEL DE L'ARSENAL Temps plein

    **_BELLE OPPORTUNITE A SAISIR SUR TOULON!_** **LE RESTAURANT l'EQUERRE (L'Eautel) RECHERCHE SES FUTURS TALENTS : son **_**Chef de Partie pâtisserie H/F**_ Le Restaurant l'Equerre cherche activement son/sa futur(e) CHEF DE PARTIE PATISSERIE en CDI, temps complet sur une base de 39 heures hebdomadaires. - **Votre mission **:_ - Confection des produits de...

  • Chef de Partie Tournant

    il y a 2 jours

    Toulon, France RESTAURANT LE LIDO DE TOULON Temps plein

    Chef de partie TOURNANT Tenir le poste chaud ou le poste froid maitriser les cuissons mise en place et nettoyage du poste esprit d'équipe exigé Missions du poste: - Préparer tous les aliments à temps en suivant les recettes et en respectant les règles sanitaires - Suivre les recettes et les instructions de dressage du chef de cuisine - Utiliser de...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours

    Toulon, France O bistro des artistes Temps plein

    Nous recherchons un(e) Chef de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de notre entreprise. En tant que chef de partie, vous serez un pilier essentiel de notre brigade, travaillant en étroite collaboration avec le Chef et le reste de l'équipe pour offrir des plats de qualité exceptionnelle à nos...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Toulon, France EVENTS ONE Temps plein

    **➤ EVENTS ONE**, agence d'intérim spécialisée en hôtellerie & restauration recherche des **Chef de partie** _**H/F**_ à **Toulon(83) **pour des prestations en extra. Vous êtes qualifié dans les métiers de **Cuisine** ? Nous avons forcément une offre d'emploi à vous proposer ! Plongeur, commis de cuisine, cuisinier, pâtissier, chef de partie,...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Toulon, France Shanael Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique pour notre restaurant gastronomique,Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Ce poste...

  • Chef de Partie

    il y a 1 jour

    Toulon, France JOBYCONNECT Temps plein

    **Chef de Partie - Hôtel & Restaurant gastronomique - CDI - Toulon** **ENTREPRISE** Chef de Partie (H/F) en CDI pour un Hôtel de Luxe et son restaurant renommé Poste à pouvoir : rapidement **DESCRIPTION DU POSTE** Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de cuisine. ✦ Vos missions si vous l’acceptez - Vous êtes responsable de la...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours

    Toulon, France MILADY Temps plein

    _Le restaurant Milady situé sur les plages du Mourillon, recherche de nouveaux collaborateurs pour intégrer ses équipes. Fort d'une cuisine bistronomique en association avec Michel Roth (MOF, 2 étoiles au guide Michelin) vous intégrerez une équipe de passionnée afin d'évoluer vers l'excellence._ **À propos du poste** Nous recherchons un chef de...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Toulon, France O bistro des artistes Temps plein

    Restaurant Bistronomique en plein coeur de Toulon recherche un chef de partie passionné et très dynamique. Expériences exigées! CDI à temps plein 2 jours et demi de repos dont le dimanche et le samedi midi. Salaire à négocier selon compétences. Nous contacter: 0788041953 Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 900,00€ à 2 100,00€...

  • Chef(Fe) de Partie Froid

    il y a 7 jours

    Toulon, France Pôle Emploi Temps plein

    Au sein de la brigade et sous les ordres du Chef de Cuisine et de son second, le Chef de Partie Garde-Manger prend en charge les réalisations culinaires froides. Vos missions : - Préparer des plats froids et superviser directement leur manipulation, en termes de présentation et de conservation - Choisir les produits qui serviront à leur élaboration -...

  • Chef de Partie Patisserie

    il y a 7 jours

    Toulon, France Pôle Emploi Temps plein

    Sous les ordres du Chef de Cuisine, et du son second, le Chef De Partie Pâtisserie est en charge de la réalisation des desserts pour le service du petit déjeuner, du midi et du soir ainsi que de la mise en place. Vos missions : - Réaliser les mises en place et confections des pâtisseries, desserts et viennoiseries - Être force de proposition sur...