Ouvrier de Production Niveau chef de Partie

il y a 1 semaine

Guipavas, France Les Papillons Blancs du Finistère Temps plein

L’Association « Les Papillons Blancs du Finistère » est une association parentale et militante, affiliée au mouvement UNAPEI, qui a la double mission de promouvoir et défendre les intérêts des personnes en situation de handicap mentale et/ou psychique et de mettre en œuvre des solutions adaptées à leurs besoins.

L’Association accueille aujourd’hui, dans 62 sites, établissements et services répartis dans le département, 1.650 personnes, enfants, ou adultes de tous âges et à toutes les étapes de la vie sur les champs de l’éducation, de la formation, du travail et de l’habitat. Près de 1.000 professionnels agissent chaque jour aux côtés des personnes en situation de handicap mental pour leur permettre d’avancer vers plus d’épanouissement, d’autonomie et d’inclusion.

**Description du poste**:
Pour la cuisine centrale (800repas/jour) et le restaurant Balafenn, ouvrier de production niveau « chef de partie » (H/F) placé(e) sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous avez en charge:

- De respecter les horaires, les règles d’hygiène et de sécurité applicable dans le restaurant
- De travailler en bonne entente avec l’ensemble de l’équipe du restaurant
- D’être exemplaire dans votre attitude et vos propos envers votre équipe
- De réaliser des préparations préliminaires et les services
- De participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualités, par le respect des fiches techniques et la gestion des pertes
- D’organiser le poste de travail pour le service à la rampe du self
- De garantir la qualité constante des plats servis tout en respectant les fiches techniques
- D’assurer le même niveau de qualité de service lors des jours de repos du Chef de cuisine
- De communiquer avec le chef sur les besoins en matières premières
- D’entretenir les locaux et le matériel de la cuisine et de la plonge
- D’assurer le bon fonctionnement du matériel que vous aurez à utiliser en cuisine et en plonge
- D’appliquer des normes HACCP en faisant : les contrôles lors de réceptions de marchandises ; les contrôles des températures des enceintes frigorifiques ; la tenue de poste de travail propre ; un matériel propre et entretenu ; vérification des DCL de la méthode FIFO
- De maîtriser les gestes barrières et les mesures anti covid-19
- De participer à l’inventaire des matières périssables
- De participer à l’inventaire annuel de tout le matériel de cuisine
- De contribuer à la fidélisation des clients et de mettre en oeuvre les moyens nécessaires pour garantir la qualité de la prestation du restaurant afin de préserver son image

**Date d'embauche envisagée : Dès que possible**

Salaire selon la convention collective CN66.

**Profil recherché**:

- Le poste conviendrait à un professionnel ayant une formation de cuisinier et une expérience significative en restauration traditionnelle.
- Vous maîtrisez les techniques de cuisson et de préparation culinaires
- Des connaissances dans le domaine de la restauration collective seraient un atout supplémentaire.
- Les qualités relationnelles et humaines sont obligatoires dans le cadre des rapports avec les travailleurs handicapés de la structure.
- Permis B exigé.

  • Ouvrier/e Paysagiste

    il y a 2 semaines

    Guipavas, France MENCO BREST Temps plein

    L'agence Menco Brest recrute pour l'un de ses clients spécialisé dans le paysage, des ouvriers paysagistes polyvalents H/F. Sous la responsabilité de votre chef d'équipe, vos missions seront variées: - La tonte et le débroussaillage; - Le désherbage ; - La plantation : arbres, arbustes, gazon ; - La réalisation de travaux de petites...

  • Chef D'equipe Production

    il y a 1 semaine

    Guipavas, France Kohler Temps plein

    **Localisation **:GUIPAVAS **Opportunité** Responsable des collaborateurs d’une équipe, vous êtes garant de la sécurité, de la qualité, des coûts et des délais pour fournir le client. Vous êtes au premier plan de la hiérarchie dans l’atelier. **MISSIONS PRINCIPALES** - Garant du respect des consignes (sécurité, règlement intérieur,...

  • Responsable de production

    il y a 2 jours

    Guipavas, Bretagne, France Groupe BAM Temps plein

    Informations clésPOSTE :Responsable de productionENTITÉ :BRITALUCONTRAT :CDILOCALISATION :Guipavas SALAIRE :35000 à 42000€/anLes missions du posteChez BRIT'ALU, spécialiste de la menuiserie aluminium, vous jouez un rôle clé entre le bureau d'études, l'atelier et les équipes travaux.Votre objectif : organiser, planifier et piloter la production pour...

  • Responsable de production

    il y a 2 jours

    Guipavas, France BRITALU Temps plein

    Acteur engagé du territoire finistérien, Brit'Alu, filiale du Groupe BAM, recrute régulièrement de nouveaux talents pour accompagner son développement. Créée en 2001, la société Brit'Alu, implantée à Brest (Guipavas), est aujourd'hui un acteur majeur de la fabrication et de la pose de menuiseries aluminium sur le département du Finistère. Nos...

  • Chef-fe D'équipe Frigoriste

    il y a 1 semaine

    Guipavas, France Speedrh Temps plein

    Speed RH, cabinet de recrutement, nous recherchons pour le compte de l’un de nos clients prestigieux, un profil de: Chef-fe d'équipe frigoriste. Créée autour du métier de la climatisation, l’entreprise s'est adaptée avec réactivité aux évolutions des marchés et aux besoins des clients de divers secteurs d'activité. Notre client est...

  • Ouvrier BTP Voirie Réseaux Divers

    il y a 3 semaines

    Guipavas, France Partnaire Temps plein

    PARTNAIRE, chercheur de talents CDI, CDD, intérim est en recherche pour son agence de Brest d'un ouvrier VRD - réseaux divers pour notre client, entreprise positionnée sur les métiers des réseaux électriques aériens et souterrains, les réseaux de télécommunications, le gaz et l'éclairage public, dont les activités s'étendent sur le secteur du...

  • Ouvrier Maraicher Cdi

    il y a 2 semaines

    Guipavas, France SCEA Les Maraîchers de Kérivoal Temps plein

    Petite serre d'1,2ha, nous recherchons 2 personnes expérimentées en travail de haut de plante (palissage, bouquets) pour des contrats en CDI. La serre est éloignée des transports en commun, un véhicule est souhaité. Le poste est à pourvoir dès que possible. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : à partir de 10,67€ par heure Horaires: -...

  • Responsable de Production

    il y a 2 semaines

    Guipavas, France TERRE D'EMBRUNS Temps plein

    **L'entreprise** Terre d’Embruns c’est votre pâtisserie artisanale à taille humaine ancrée dans le territoire de Brest depuis 2007. Notre entreprise, filiale du groupe SILL, dynamique et en fort développement, est spécialisée dans la fabrication et commercialisation de pâtisseries boulangères pour les professionnels (restauration hors domicile,...

  • Opérateur en Production

    il y a 3 jours

    Guipavas, France KOHLER Temps plein

    **Opérateur de production H/F** **Location**:Guipavas, France **Lien hiérarchique**: Rattaché(e) au Responsable d'atelier. **Vos principales missions seront**: - Préparer son espace de travail et les outillages en vue de montage. - Être capable d'utiliser et de comprendre les guides de montages. - Exécuter les opérations de montages et...

  • Product Owner Bourse

    il y a 2 semaines

    Guipavas, France Fortuneo Temps plein

    Votre rôle au quotidien En tant que Product Owner - Bourse H/F, vous participez à la définition, la mise en oeuvre et le suivi de la Roadmap de Fortuneo, en adoptant une vision user centric. En relation directe avec les parties prenantes (Marketing, Service clients, fonctions supports), vous avez l'occasion d'avoir une vision à 360° pour construire la...