Demi-chef de Rang

_**Hôtellerie familiale, authenticité et art de vivre à Courchevel Le Praz **_

Niché au cœur du village de Courchevel Le Praz, l’Hôtel Les Peupliers** est l’un des plus anciens établissements de la station, transmis depuis trois générations au sein d’une même lignée de propriétaires passionnés.

Avec ses 32 chambres et suites, un spa confidentiel, deux adresses gourmandes et un emplacement privilégié à proximité des remontées mécaniques, il séduit une clientèle fidèle, attachée à son atmosphère chaleureuse et à son ancrage local.

La Table de Mon Grand-Père propose une cuisine maison, généreuse et de saison, dans un esprit convivial et familial. À quelques pas de l’établissement, L’Étable des Lys prend place dans une ancienne étable du village et met à l’honneur les spécialités savoyardes dans un décor rustique et authentique.Intégré à La Maison Pinturault, collection d’adresses authentiques à Courchevel, l’Hôtel Les Peupliers** en partage les valeurs : l’art de recevoir avec raffinement, le sens du service et le goût de l’excellence. Il cultive une hospitalité alpine à la fois exigeante, humaine et durable.

Rejoindre l’Hôtel Les Peupliers**, c’est faire partie d’une équipe engagée, évoluer dans un environnement préservé, et participer à une aventure hôtelière où chaque détail compte.

**Rôle et Missions**:
Le demi-chef de rang a un rôle polyvalent. Il doit pouvoir, selon activité, il peut prendre un poste de commis qu’il doit maitriser, ou de chef de rang, en cours de confirmation. Premier acteur de la qualité de service, il doit offrir une expérience en accord avec les standard mis en place par la direction. Bon vendeur, il prend activement part au développement du chiffre d’affaires.
- Dresser les tables selon les procédures mises en place par le maître d’hôtel et ses assistants. Contrôler la propreté des zones d’accueil clientèle et la mise en place avant service pour garantir un service efficace
- Accueillir les clients et les reconnaître selon les normes de l’entreprise
- Connaître parfaitement la carte, et les ingrédients qui la compose, leur provenance et la saisonnalité
- Comprendre le concept et être en mesure de le retranscrire aux clients
- Travailler en binôme avec un commis, guider et donner des directives claires
- Assurer un travail d’équipe cohérent pour garantir un service optimal et la satisfaction des besoins des clients
- Connaitre parfaitement tous les menus et la conception des plats afin de conseiller de manière optimale le client sur ses envies.
- Être en mesure de prendre une commande, en français et a mínima en anglais
- S’assurer de la qualité de service auprès des clients, et faire remonter les informations et retours aux équipes de manager
- Veiller à la bonne tenue des uniformes et de son apparence, ainsi que de son hygiène corporelle.
- Utiliser le matériel fourni par l’entreprise avec soin.
- Tenir les postes de travail propres

**Profil recherché et qualités attendues**:

- Vous avez la culture de l’hôtellerie haut de gamme et connaissez les standards d’exigences liés à cette culture
- Votre présentation est impeccable, vous êtes souriant et vous avez le savoir être requis et adapté à votre environnement de travail
- Vous êtes organisé, dynamique et volontaire
- Vous êtes observateur et avez le sens du détail
- Vous êtes à l’écoute
- Vous avez la maîtrise d’au moins une langue étrangère de préférence l’anglais
- Cette liste est non exhaustive_

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : 2 550,00€ par mois

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 1 an (Optionnel)

Langue:

- Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel