Superviseur de Restauration Rapide

il y a 2 jours


Marseille, France Finders. Temps plein

FINDERS, cabinet de recrutement spécialisé dans la recherche de profil cadres dans le secteur de la restauration, recrute un SuperviseurRattaché au Franchisé, le Superviseur de restaurants H/F est responsable direct de la gestion des restaurants de son périmètre.

Il doit superviser et coordonner l’ensemble des effectifs des restaurants de son secteur. Il est le garant des normes et de l’image de l'enseigne.

A ce titre, ses principales missions seront les suivantes:
**Service client**:
Le Superviseur est responsable de la satisfaction de la clientèle et de la qualité du service proposé dans les restaurants de son secteur

Il met en place les actions nécessaires au sein de son secteur afin d’assurer la fidélisation de sa clientèle et son développement

Opérationnel sur le terrain, le Superviseur intervient sur le service que ce soit en cuisine, au comptoir ou dans la salle afin de piloter ses équipes et limiter le temps d’attente des clients

**Gestion opérationnelle**:
Il fait respecter les procédures en vigueur au sein des restaurants de son secteur

Il est chargé du bon fonctionnement du matériel et de l’utilisation optimale de celui-ci au sein de son secteur

Il pilote le suivi des approvisionnements et des stocks de marchandises (matières premières, produits d’entretien, marchandises)

**Gestion des équipes**:
Il pilote l’ensemble de la gestion du personnel en collaboration avec la RRH et dans le respect de la législation du travail : rédaction des contrats, gestion des congés payés et absences, affichages obligatoires, etc...

Il est responsable des plannings et contrôle la cohérence avec les prévisions d’activité de ses sites

Il pilote le recrutement des équipiers polyvalents pour son secteur

Il organise et dirige les entretiens d’évaluation de performance de ses équipes

Il pilote les actions de formation de ses équipes, le suivi et le développement de leurs compétences

Il est responsable du climat social au sein de son secteur et fait en sorte que celui-ci soit favorable à l’atteinte des objectifs

Il met en œuvre les procédures disciplinaires de 1er niveau au sein de son secteur dans le cadre desquelles il travaille en collaboration avec le service RH

**Gestion financière**:
Le Superviseur pilote les résultats des restaurants de son secteur notamment grâce à l’analyse du compte d’exploitation et aux prévisions du chiffre d’affaires de son secteur

Il est responsable du développement commercial et de la rentabilité des restaurants de son périmètre, pour cela il effectue un suivi des indicateurs de vente et de performance

Il effectue un reporting de ses résultats à son responsable hiérarchique. A ce titre, il présente mensuellement son compte d’exploitation et ses prévisions en réunion de fin de mois.

**Profil recherché**

Une expérience dans la restauration rapide, dont au moins 5 ans sur des fonctions de direction sont obligatoires.



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    Nous cherchons une personne pour un contrat CDI de 13 heures par semaine, disponible mardi et mercredi de 12h00 à 14h00 ou de 11h30 à 13H30, le jeudi et vendredi 19h-22H30 et le samedi 12h-15h. Une personne dynamique et souriante. Avec esprit d'équipe. capable de suivre des checks listes de travail et de respecter les normes d'hygiène. Type d'emploi :...


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