Deuxième Commis de Cuisine

Nos 2ème Commis de cuisine sont les piliers de notre établissement Ils sont responsables de la préparation de tous les ingrédients des plats que nous proposons. Formés dans les règles de l'art, ils ne perdent jamais de vue que leur principal objectif est de permettre à nos invités de vivre des moments inoubliables.

Une journée dans la vie de nos 2ème Commis de cuisine demande énormément d'énergie. Il est nécessaire de faire preuve de rigueur face à des situations toujours changeantes, et de créativité pour relever les défis quotidiens.

Les missions:
∙ Nos 2ème Commis de cuisine sont responsables de réaliser les préparations culinaires pendant leurs journées de travail. Cela signifie qu'ils doivent préparer méthodiquement et organiser toutes les denrées demandées par leur responsable de poste, tout en respectant les normes HACCP pour garantir une expérience optimale à nos hôtes.

∙ Certains de nos hôtes peuvent avoir des requêtes particulières, telles que des restrictions alimentaires, ou choisir notre établissement pour une occasion spéciale. Il appartient à nos 2ème Commis de cuisine de contribuer à répondre à la plupart de ces demandes.

∙ La Communication est la clé du bon fonctionnement de nos services. Nos 2ème Commis de cuisine doivent communiquer avec les autres services et toutes les équipes de l'hôtel pour assurer un niveau de service uniforme.

Profil recherché:

- Expérience en tant que commis de cuisine de partie au sein d'un palace/ établissement étoilé (idéalement) ou bistronomique.
- Personnalité, Passion, Respect, Esprit d’équipe et Créativité sont les valeurs qui nous guident au quotidien. L'ambition de nos 2ème Commis de cuisine doit être d'agir pour contribuer à écrire notre histoire.

Vos avantages:

- Un salaire attractif ;
- Un 13ème mois ;
- Une prime variable mensuelle indexée sur le chiffre d’affaires global mensuel ;
- Les équipes RH organisent des événements à destination des collaborateurs afin de garantir des moments de convivialité entre tous.
- Au programme : Tables rondes, assemblées générales, ateliers découverte des métiers d’excellence, visite de musées, expositions, séminaires annuels, team buildings, fêtes du personnel
- Une mutuelle prise en charge à hauteur de 80% ainsi qu'une prévoyance ;
- Une prise en charge de 85% du titre de transport (transport en commun et privé) ;
- Des tarifs préférentiels au restaurant d'entreprise ;
- La vie de palace : des nuitées pour les salariés et leurs familles dans tous les hôtels de la Collection à titre gracieux (jusqu’à 3 nuits consécutives, petit déjeuners compris, plusieurs fois par an et 50% de déduction sur les autres consommations) ;
- 39 jours de congés (25 Congés payés, 11 jours fériés garantis et 3 jours uniformes) + 12 RTT pour les salariés en statut cadre ;
- Une prime d’ancienneté ;
- Des congés pour événements familiaux (enfant malade (5 jours / année civile), mariage, naissance, déménagement) ;
- Une tenue professionnelle ainsi que le pressing fourni ;
- Une solution de co-living temporaire pour les apprentis et salariés fixes, le temps de trouver votre logement définitif, à seulement 40 minutes en transport de notre hôtel. (Maison complétement équipée et meublée, home cinéma, courses essentielles effectuées tous les mois)

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 000,00€ à 2 300,00€ par mois

Avantages:

- Intéressement et participation
- Prise en charge du transport quotidien

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Primes

Question(s) de présélection:

- Avez-vous de l'expérience en tant que commis de cuisine de partie au sein d'un palace/ établissement étoilé (idéalement) ou bistronomique?

Expérience:

- Commis de cuisine de partie: 1 an (Requis)

Lieu du poste : En présentiel