Cuisinier (H/F)

UNIVI est un groupe associatif paritaire dont la volonté est de mettre sa performance au service de l’utilité sociale. Œuvrant dans les secteurs du sanitaire et du médico-social (publics seniors et handicapés), UNIVI est un acteur majeur du parc AGIRC-ARRCO, qui accompagne les personnes partout en France. Avec un réseau de 89 établissements en France et 3 500 collaborateurs, UNIVI accueille, héberge et soigne des personnes fragilisées par l’âge, la maladie ou le handicap au sein de ses hôpitaux gériatriques, résidences autonomie, résidences services, EHPAD et foyers d’hébergement et de services pour personnes handicapées. Le groupe offre également des services de soins à domicile. Guidé par des valeurs fortes d’esprit d’équipe, de bienveillance et d’innovation, UNIVI s’engage au quotidien pour proposer à ses différents publics des services mêlant excellence et humanité. Acteur responsable, UNIVI s’inscrit dans une démarche de croissance durable intégrant un volet environnemental et une politique sociale. Le groupe garantit un niveau de confort et de qualité élevé et une maîtrise des prix, jouant ainsi son rôle dans l’amélioration de l’accompagnement des aînés et l’inclusion des personnes les plus fragiles. "Parmi ses 89 établissements, UNIVI compte **la résidence Saint Dominique.** La résidence Saint Dominique accompagne 80 personnes âgées en perte d’autonomie dont 14 en Unité de Vie Protégée, dans un cadre familial et chaleureux. L’équipe pluridisciplinaire se compose de soignants diplômés, d’agents hôteliers, de 4 infirmiers à temps plein, d’un psychologue présent 2 jours semaines, d’un ergothérapeute, et d’un médecin coordinateur présent une journée par semaine. Vous souhaitez prendre soin de personnes âgées au sein d'un groupe associatif et d’une équipe dynamique et engagée ? **L'EHPAD La Résidence Saint Dominique **présente la particularité d'être un établissement dans lequel prime qualité de vie pour les résidents et qualité de vie au travail pour les salariés. La résidence recherche un(e) CUISINIER(E) en **CDD (plusieurs mois)** - Temps plein - Roulement fixe en 7 heures (coupé et continu), Travail 1 week-end sur 2, **Profil **: - Titulaire d’un BEP/CAP Cuisine, Bac Pro Restauration, vous êtes d’un naturel autonome, organisé, créatif et motivé. Cuisinier avant tout, une expérience dans le secteur "en collectivité serait un atout. **Missions **: - **Assurer la production quotidienne de la restauration de l’établissement**_ - Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées - Concevoir et réaliser les repas quotidiens conformément aux menus, régimes et textures - **Veiller à l'hygiène alimentaire et la maîtrise des risques**_ - Maîtriser et appliquer la réglementation HACCP (traçabilité sur tablette) - Connaître le plan de maîtrise sanitaire (PMS) et l’appliquer - Respecter les fiches techniques de sécurité des produits de nettoyage et désinfection - Utiliser les moyens de prévention mis à disposition en cuisine - **Organiser et participer à l'entretien de la cuisine**_ - Veiller au bon fonctionnement des équipements et à leur entretien - Réaliser le nettoyage de la cuisine et de la plonge batterie **Vos qualités relationnelles, votre sens des initiatives et votre esprit d'équipe seront vos atouts pour réussir.** Type d'emploi : Temps plein, CDD Salaire : à partir de 1 972,00€ par mois Programmation: - Période de travail de 8 Heures - Travail en journée Formation: - CAP / BEP (Exigé) Expérience: - Domaine Culinaire: 1 an (Exigé) Lieu du poste : En présentiel