Cuisinier en Crèche

**Description offre**:Du lundi au vendredi, de 8h à 16h, vous préparez des repas faits maison pour les 60 enfants de la crèche, en binôme avec l’aide-cuisine. Au menu : produits frais, plats équilibrés, compotes et petits gâteaux faits avec soin et plaisir. Vous veillez aussi au respect des règles d’hygiène et à la propreté de la cuisine.

**Missions**:

- Elaborer les menus
- Préparer les repas (salé et sucré).
- Gérer l’économat et les stocks alimentaires (commandes et réception auprès des fournisseurs).
- Gérer la traçabilité des repas et des produits.
- Être responsable de la gestion et de l’entretien de la cuisine et de tout le matériel s’y trouvant.
- Assurer et respecter les règles d’hygiène et de sécurité.
- Faire le lien avec l'équipe encadrante auprès des enfants (suivi des régimes alimentaires et de la diversification alimentaire)
- S’investir dans la vie de la structure.

**Nombre de jours**: 60
**Nombre d'heures par semaine**: 35
**Profil recherché**:**Compétences**:

- Connaître les produits, savoir les utiliser à bon escient, respecter les temps de cuisson, savoir commander les bonnes quantités,
- Avoir des connaissances de base sur l’alimentation des enfants (régimes particuliers, les quantités, l’introduction progressive des aliments)
- Savoir faire preuve de créativité (rechercher des idées nouvelles, être curieux)
- Connaître la législation HACCP : maîtriser et appliquer strictement les règles d’hygiène, savoir contrôler le respect des règles d’hygiène
- Respecter impérativement le secret professionnel.

**Profil recherché**:

- Polyvalent
- Rigoureux dans le respect des normes et organisé
- Esprit d'équipe et bon relationnel
- CAP Cuisine ou BEP carrières sanitaires et sociales
- Expérience dans le domaine de la restauration traditionnelle ou de la cuisine collective

**Avantages**:

- Participation au transport