Employe de Reception, Ecremage Et Pasteurisation Du

**Le Groupe BEILLEVAIRE**, entreprises artisanales, fabricants et distributeurs de fromages et de produits laitiers, implanté à Machecoul (44) r**echerche un EMPLOYE DE RECEPTION, ECREMAGE ET PASTEURISATION DU LAIT (H/F)**

Le groupe BEILLEVAIRE est devenu en 40 ans une entreprise au modèle unique, regroupant toute la filière, du producteur aux consommateurs. Le groupe emploie aujourd’hui 500 salariés répartis dans ses différentes sociétés à travers la France. Entreprise familiale en croissance permanente, le groupe BEILLEVAIRE VOUS PERMETTRA D’EVOLUER AU GRE DE VOS ENVIES ET DU DEVELOPPEMENT DE VOS COMPETENCES.

**VOS MISSIONS**:

- Contrôler les matières premières *
Vous devez effectuer les contrôles antibiotiques du lait entrant dans l’entreprise, vérifier la qualité du lait et des ferments, répartir le volume de lait entre les ateliers, remplir les feuilles de traçabilité et fabrication.
**- Ecrémer**
Vous devez réaliser toutes les étapes de l’écrémage en respectant de manière rigoureuse le process (contrôler l’état de propreté de la tuyauterie et de l’écrémeuse, mettre les ferments, réguler la température, vérifier la destination des flux )
- **Pasteuriser**
Vous devez contrôler les températures de pasteurisation et de mise en cuve, effectuer la surveillance du pasteurisateur et si besoin prévenir le service maintenance.

**Vous êtes également le garant de l’hygiène et la qualité, vous devez veiller à**:

- l’état de propreté de la tuyauterie et de l’écrémeuse, des cuves de maturation, des tanks extérieurs et de votre environnement de travail
- la gestion et du rangement du stock de soudes, d’acides, des ferments et des autres produits de nettoyage
- l’organisation et le rendu visuel de la terrasse, des cuves de maturation et des tanks avant et pendant les visites

**VOS AVANTAGES**:

- Pauses payées (20 minutes par jour)
- Mutuelle individuelle performante avec option famille
- Prévoyance performante
- Crèche inter - entreprise

**VOS CONDITIONS**:
CDI Temps plein (35H) à pourvoir dès que possible
Travail du lundi au vendredi (repos le week-end)
Horaires indicatifs 05h00 / 13h00
Salaire à négocier selon profil + primes + Intéressement + participation
Formation en interne prévue (environ 2 mois)
Lieu de travail : Machecoul (44)

**VOTRE PROFIL**:
Vous justifiez d’une expérience en agro-alimentaire ou avez un profil issu de la boulangerie / pâtisserie / cuisine
Aptitude au poste : rigueur, motivation, autonomie et très bonne connaissance des règles d’hygiène et de sécurité.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages:

- Crèche d'entreprise

Programmation:

- Du Lundi au Vendredi
- Repos le week-end

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Lieu du poste : Un seul lieu de travail