Runner (H/F)

**PRÉSENTATION DU POSTE**

Vous êtes Runner chez Maz Mez, un rôle essentiel pour garantir une expérience client fluide et irréprochable. Vous êtes le lien entre la cuisine, le bar et la salle, en veillant à ce que chaque plat ou boisson soit servi rapidement et dans les standards d’excellence Maz Mez. Vous contribuez également à maintenir un environnement propre et organisé, tout en incarnant les valeurs du restaurant.

Votre supérieur hiérarchique direct est le Chef de Rang de votre section, avec qui vous travaillez en étroite collaboration pour assurer la réussite de chaque service.

Nous vous parlerons de Maz Mez en fin d’annonce, mais ce qui est prioritaire ici, c’est ce qui vous concerne :
**VOS MISSIONS**
- **Maintenir un service fluide et efficace**:

- Transporter les plats et boissons de la cuisine ou du bar vers la salle dans un délai maximal de 1 minute après leur mise au passe.
- Débarrasser les tables selon les consignes des Chefs de Rang et vider les stations de service pour éviter tout encombrement.
- Exécuter les checklists d'ouverture et de fermeture pour garantir la propreté et l’organisation de la salle.
- **Soutenir l’équipe de salle**:

- Anticiper et répondre aux besoins des Chefs de Rang en apportant rapidement le matériel nécessaire (carafes, pain, condiments, etc.).
- Maintenir un flux constant entre les différents pôles du restaurant (cuisine, bar, salle) pour éviter tout retard.
- Participer activement à l’amélioration des processus de service en proposant des solutions aux défis rencontrés.
- **Incarner les standards Maz Mez**:

- Adopter une présentation irréprochable : uniforme propre, allure soignée, et attitude professionnelle.
- Maintenir une posture accueillante et courtoise, même dans les coulisses.
- Être un ambassadeur de l’expérience Maz Mez en soutenant les collègues et en contribuant à une ambiance positive pour les clients.

**PROFIL IDÉAL**
- Vous êtes passionné-e par l’hospitalité et savez que votre rôle dans l’ombre est essentiel pour la satisfaction des client-es. Vous êtes énergique, souriant-e et toujours prêt-e à aider.
- Vous maîtrisez les bases du service rapide, efficace et organisé, même dans des moments de forte affluence.
- Vous êtes rigoureux-se et attentif-ve aux détails, garantissant que chaque plat, couvert ou espace est en parfait état.
- Vous avez une première expérience en restauration ou dans un environnement similaire où la rapidité et l’endurance sont primordiales.
- Vous êtes à l’aise pour communiquer efficacement avec vos collègues et répondre rapidement à leurs demandes.
- Vous maîtrisez parfaitement le français, et la connaissance de l’anglais ou d’autres langues est un plus pour interagir avec une clientèle internationale.
- Vous êtes à l’aise dans une culture d’entreprise valorisant la performance, l’amélioration continue, le feedback direct et la bienveillance.
- Vous êtes un-e collaborateur-trice clé, capable de soutenir activement les Chefs de Rang et de contribuer à un service harmonieux.

**AVANTAGES ET RÉMUNÉRATION**
- **Rémunération** : 2 100 brut mensuel.
- **Avantages en nature**:

- 2 repas par jour.
- Pass Navigo pris en charge à 75 %.
- Réduction de 30 % pour deux personnes max, employé inclus.

**À PROPOS DE MAZ MEZ**

Maz Mez est un restaurant d’inspiration libanaise qui ouvrira en janvier 2025 à Paris (70 rue René Boulanger, 75010). Maz Mez célèbre la diaspora libanaise, son patrimoine culturel et gastronomique, en fusionnant traditions et influences modernes.

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : Jusqu'à 2 100,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires

Horaires:

- Disponible le week-end
- Heures supplémentaires

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires

Lieu du poste : En présentiel