[apprentissage] Boucher

Devenez **apprenti(e) Boucher(ère)** et rejoignez l'une de nos enseignes partenaires : Monoprix, Auchan, Intermarché, Casino...

**Objectif de la formation**

Le titulaire de ce diplôme CAP boucher réceptionne et stocke les viandes (bovins, ovins, porcins, caprins, équins, volailles et gibiers).

Vous serez formé(e):

- Au contrôle de la traçabilité et de la qualité de la viande
- A la découpe, la désosse et la séparation des viandes.
- La préparation des produits pour la vente (parage, épluchage, tranchage et ficelage)
- L'accueil, le conseil, la vente, l'encaissement et participe ainsi à la fidélisation du client.

**Débouchés professionnels**

Le titulaire du CAP débute comme boucher préparateur qualifié, ouvrier professionnel qualifié ou de fabrication. Il peut être employé dans une boucherie artisanale, au rayon d'une grande surface, en atelier de transformation, entreprise industrielle ou collectivité.

Avec l’expérience il ou elle a la possibilité de d’occuper un poste à responsabilité, comme adjoint ou chef de rayon en GMS, Il ou elle pourra également créer ou reprendre une boucherie.

Il pourra également poursuivre ses études en Bac pro Boucher charcutier traiteur / BP Boucher / BP Charcutier-traiteur / Bac Pro Commerce

**Durée et Alternance**

La durée du CAP Boucher est de 24 mois avec un rythme de 3 semaines en entreprise et 1 semaine en cours à l’EMAC (14 rue du Séminaire 94550 Chevilly-Larue/ Rungis).

**Le planning et les horaires**

Du lundi au vendredi de 8h à 17H30 pour vos semaines de cours.

Du lundi au samedi pour vos semaines en entreprise (dans un des magasins partenaires).

**Profil recherché**:
Vous devez avoir l'âge requis pour faire un apprentissage.
- Aucun diplôme exigé
- Pouvoir travailler le samedi en entreprise
- Vous êtes attiré(e) par la boucherie

Infos complémentaires:

- Contrat : Apprentissage
- Durée**: 24 mois**:

- Lieu de formation : 14 Rue du Séminaire 94550 Chevilly-Larue
- Quand ? Dès que possible
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