Cusinière Au Sein D'un établissement D'accueil Du Jeune Enfant

il y a 14 heures

LivryGargan, France Mairie de Livry-Gargan Temps plein

**Entreprise**:
Située à 12 km au nord-est de Paris, Livry-Gargan jouit d’un patrimoine à la fois paysager, architectural et historique. Son label « 4 fleurs » récompense son patrimoine naturel et ses espaces verts qui font partie intégrante de son identité.
Avec son cadre de vie préservé, elle compte parmi son patrimoine l’Abbaye de Livry, le Château de la Forêt et le parc Lefèvre, le lac de Sévigné ou encore le cèdre du Liban âgé de près de 270 ans, autant de vestiges de son histoire.
Riche de près de 80 hectares d’espaces verts, Livry-Gargan offre à ses habitants le patrimoine naturel le plus important et le plus varié du département.
Livry-Gargan est membre de l’Établissement public territorial Grand Paris - Grand Est. 1100 agents municipaux travaillent au service de ses 45 908 habitants.
La ville de Livry-Gargan recrute une Cuisinière au sein d’un établissement d’accueil du jeune enfant (f/h)
**Poste**:
Sous la responsabilité de la direction de la crèche et en collaboration avec l’équipe éducative, la cuisinière a pour mission principale la préparation et la confection des repas pour les enfants accueillis, en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que les besoins nutritionnels spécifiques de la petite enfance.
**Missions Principales**:
**Préparation des repas**:

- Elaborer les menus en collaboration avec la direction et/ou un professionnel de la nutrition, en tenant compte des régimes alimentaires spécifiques (allergies, intolérances, régimes particuliers).
- Préparer les ingrédients (lavage, épluchage, découpe).
- Cuisinier les plats (entrées, plats, desserts, goûters) en respectant les recettes et les techniques culinaires adaptées aux jeunes enfants (textures, saveurs douces).
- Adapter les textures des repas en fonction de l’âge et des capacités des enfants (mixé, mouliné, petits morceaux).
- Assurer le dressage et la présentation des plats de manière appétissante.

**Gestion des stocks et des approvisionnements**:

- Evaluer les besoins en denrées alimentaires et passer les commandes.
- Réceptionner et contrôler la qualité des produits livrés avec attention et vigilance.
- Assurer le rangement et la gestion des stocks dans le respect des règles d’hygiène et de conservation.
- Participer à l’inventaire des stocks.

**Hygiène et sécurité alimentaire**:

- Appliquer rigoureusement les normes HACCP et les protocoles d’hygiène en vigueur.
- Nettoyer et désinfecter quotidiennement la cuisine, les équipements et le matériel.
- Veiller à la propreté des locaux de stockage.
- Contrôler les températures de conservation des aliments et des plats préparés.
- Effectuer les relevés de température et les enregistrements nécessaires.

**Profil**:

- Cap Cuisine ou équivalent.
- Expérience significative en cuisine collective.
- Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Maîtrise des techniques culinaires de base.
- Capacité à adapter les recettes et les textures.
- Capacité à travailler en autonomie et en équipe.
- Esprit d’équipe et sens de l’entraide.
- Sens de l’organisation et méthode.
- Calme et maîtrise de soi en situation de forte activité.
- Passion pour la cuisine et l’alimentation des jeunes enfants.
- Rigueur et organisation dans le travail.
- Discrétion et respect de la confidentialité.
- Bon relationnel et aptitude à communiquer avec différents interlocuteurs.
- Ponctualité et assiduité.

**Avantages**:

- Participation mutuelle et prévoyance
- CNAS

  • Directeur(Rice) Adjoint(E) D’établissement D’accueil Du Jeune Enfant

    il y a 1 semaine

    Livry-Gargan, France Ville de Livry-Gargan Temps plein

    Vous soutenez le responsable de structure dans l'accueil permanent ou occasionnel des enfants de moins de 6 ans. Vous contribuez à la mise en œuvre et à la coordination des actions éducatives, médicales, psychopédagogiques ou techniques qui relève du projet pédagogique de la crèche en relation avec les parents. **Missions**: - Participer à la...

  • Educateurs de jeunes enfants

    il y a 7 jours

    Livry-Gargan, Île-de-France Mairie de Livry-Gargan Temps plein

    Entreprise :Située à 12 km au nord-est de Paris, Livry-Gargan jouit d'un patrimoine à la fois paysager, architectural et historique. Son label « 4 fleurs » récompense son patrimoine naturel et ses espaces verts qui font partie intégrante de son identité.Avec son cadre de vie préservé, elle compte parmi son patrimoine l'Abbaye de Livry, le Château...

  • Référent Santé Et Accueil Inclusif

    il y a 1 semaine

    Livry-Gargan, France Ville de Livry-Gargan Temps plein

    **La mairie de Livry-Gargan recrute un Référent Santé et Accueil Inclusif - RSAI (h/f) dans le cadre d’emplois des Infirmiers ou Puéricultrices.** **Missions**: Dans le respect de la nouvelle règlementation Articles R.2324-39 et R.2324-40 du code de la santé, vous assurez des missions de prévention, protection et promotion de la santé du jeune...

  • Educateur de Jeunes Enfants

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    Livry-Gargan, France AGAPI Temps plein

    Educateur de jeunes enfants en multi-accueil (H/F) - LIVRY-GARGAN (93) Vous souhaitez travailler au sein d’une entreprise innovante, porteuse de valeurs fortes ? L’économie sociale et solidaire, le respect de l’environnement, la qualité d’accueil, la place centrale des familles et la diversité vous semblent importants ? En plein développement,...

  • Educateur de Jeunes Enfants

    il y a 4 jours

    Livry-Gargan, France AGAPI Temps plein

    Vous souhaitez travailler au sein d’une entreprise innovante, porteuse de valeurs fortes ? L’économie sociale et solidaire, le respect de l’environnement, la qualité d’accueil, la place centrale des familles et la diversité vous semblent importants ? Être EJE chez AGAPI, c’est avoir un rôle primordial auprès des enfants, des familles et...

  • Référent Technique

    il y a 5 jours

    Livry-Gargan, France AGAPI Temps plein

    Vous souhaitez travailler au sein d’une entreprise innovante, porteuse de valeurs fortes ? L’économie sociale et solidaire, le respect de l’environnement, la qualité d’accueil, la place centrale des familles et la diversité vous semblent importants ? En plein développement, AGAPI porte une vision moderne de la petite enfance par sa pédagogie :...

  • Responsable Du Relais Petite Enfance

    il y a 12 heures

    Livry-Gargan, France Ville de Livry-Gargan Temps plein

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  • Educateur de Jeunes Enfants

    il y a 4 jours

    Livry-Gargan, France AEPC Temps plein

    Le **S*ervice **E**ducatif de **P**rotection et **d’A**ccompagnement à **D**omicile (SEPAD) recherche pour son service d’**A**ccompagnement à **D**omicile avec **P**ossibilité d’**Hé**bergement (**ADOPHE*) situé à Villemomble (93) **Missions** - Elaboration et mise en œuvre du Projet Personnalisé pour les enfants (petite enfance) confiés dans...

  • Maitresse de Maison

    il y a 14 heures

    Livry-Gargan, France IME Excelsior Temps plein

    **Horaires**: - Lundi : 7h00 à 15h00 - Mardi : 7h00 à 16h00 - Mercredi, Jeudi, Vendredi : 7h00 à 13h00 Au sein d'une maison accueillant 6 jeunes âgés de 12 à 20 ans, déficients intellectuels sous protection de l'enfance, vous aurez pour mission de créer un environnement sécurisant et accueillant. Vous serez responsable de la gestion quotidienne de...

  • Educateur Spécialisé en Institut Médico

    il y a 2 semaines

    Livry-Gargan, France Zanaka Solutions RH Temps plein

    Zanaka Solutions RH, recherche pour le compte de son client, un **institut médico éducatif** situé en Seine Saint Denis prenant en charge des enfants de 3 à 16 ans souffrant de trouble du développement de type TSA, un éducateur spécialisé ou une éducatrice spécialisée pour un poste à pourvoir en CDD de 12 mois renouvelable à pourvoir...