Responsable Boucherie

**L’intérim qui va plus loin, c’est chez Propulse Montauban**
ProPulse, c'est L'Agence d'Intérim Notre mission ? Créer des opportunités pour Vous.
**Description du poste**
Nous recherchons un **Responsable de Rayon Boucherie (H/F)** passionné, expérimenté et motivé pour rejoindre une enseigne leader de la distribution alimentaire.
En tant que professionnel de la boucherie, vous animerez et encadrerez une équipe de 8 collaborateurs et contribuerez au développement du rayon, dans le respect des normes d’hygiène, de sécurité, de qualité et de traçabilité.

**Vos missions principales**:

- Organiser l’activité et établir les plannings en coordination avec la direction.
- Gérer l’approvisionnement du rayon, assurer le suivi des fournisseurs et fixer les prix.
- Suivre les marges et les ventes, mettre en place les actions commerciales et les implantations.
- Veiller à l’hygiène, la conservation des viandes et la traçabilité des produits.
- Réaliser le désossage, découper et préparer les viandes (bœuf, veau, porc, agneau).
- Conseiller et servir les clients au rayon boucherie traditionnelle.

**Profil recherché**
- CAP à BP Boucherie (ou formation équivalente).
- 5 à 10 ans d’expérience en boucherie traditionnelle et en distribution (rayons Trad & LS).
- Expérience confirmée en encadrement d’équipe.
- Maîtrise des normes HACCP et de la traçabilité.

**Qualités attendues**:

- Manager fédérateur, organisé et rigoureux.
- Sens des responsabilités, de l’engagement et du service client.

Ce poste est fait pour vous ? Envoyez-nous votre CV dès aujourd’hui