Adjoint de Direction Restaurant

Notre client est un restaurant situé au Nord-Est de Quimper, faisant partie d'une **chaîne de restauration en libre-service**, où il fait bon manger et passer un moment agréable en famille ou entre amis, à mi chemin entre restauration classique et fast-food. Chacun a un **rôle essentiel **au sein des restaurants pour assurer son bon fonctionnement et garantir un accueil convivial aux clients. **Pourquoi le vôtre ne serait-il pas d’être le ou la futur(e) Adjoint de Direction ?** **-----------** **> Votre mission**: Être un restaurateur commerçant, garant de la bonne marche opérationnelle et de l’animation des équipes de son restaurant, dans le respect des attendus de la marque. Vous contribuez à la performance économique du restaurant. Pour cela vous devez: - **Co-construire, avec le Directeur**, les plans d’action dans le cadre de stratégies définies pour son restaurant et assurer leur mise en place opérationnelle. - Garantir au quotidien, par l**’animation des équipes**, la bonne **marche opérationnelle **de son restaurant. - **Constituer**, **manager **et **développer les équipes **d’employés du restaurant - **Garantir l’excellence opérationnelle **de son restaurant en s’assurant, notamment, de la satisfaction du client, par sa **présence active **lors des services en tant que restaurateur-commerçant - Assurer les activités de **gestion **au sein de son restaurant (**commerce**, **RH**, gestion **financière**) - Assurer éventuellement la préparation et l’animation de certains services ----- - **> L'activité**: - Entre **400 et 800 **couverts/ Jour - **25 **collaborateurs - Horaires d'ouverture**:8h30/ 21h30 **tous les jours ----- - **> Profil recherché**: - L'adjoint de Direction est **le bras droit du Directeur **de restaurant - **Expérience en restauration** (en tant que Manager ou Adjoint de Direction dans une enseigne de restauration rapide par exemple) - Travail le soir et le week-end - D'excellentes **compétences managériales** - Maîtriser les dimensions opérationnelles du poste - Bonnes connaissances **juridiques** - Être un bon **gestionnaire** - Être orienté clients, produits et résultats - Aimer transmettre, former, **manager** - Avoir une culture du chiffre et du résultat - Avoir le goût du service client: être patient et lui apporter satisfaction - Être **polyvalent** **----------** **> Éléments contractuels**: - Statut Agent de Maîtrise / **Pas de coupure **/ 1 Week-end de repos toutes les 4 semaines - Temps de travail **:1607h annualisé**, possibilité de faire **entre 28h et 42h par semaine selon le planning** - Services midi et soir - Salaire : Entre **2000 et 2200€ brut **mensuel (selon profil) sur **13 mois**. - Une **rémunération annuelle variable **est également prévue sur objectif - Le repas est fourni pour chaque jour travaillé. - Mutuelle - Date de démarrage du poste **:ASAP **(disposé à attendre un **préavis de 3 mois**) - Une **évolution **est possible en tant que **Directeur de restaurant **(une mobilité géographique est souvent souhaitable). ----- - **> Formation**: - Bac +2 (BTS MUC ) - Vous justifiez d'une **1ʳᵉ expérience réussie **sur le même type de poste. ----- - **> Processus d'intégration**: - Formation de 10 semaines à Quimper (prise en charge des frais par l'entreprise) ----- - **Si vous êtes**: - **Un bon communicant**: A l'écoute, vous aimez donner du sens et favoriser le développement de chacun - **Agile**: doté(e) d'un **esprit entrepreneurial**, vous vous adaptez aux situations et faites preuve d'**initiative** - **Rigoureux **et **organisé(e)**: vous vous fixez des objectifs et mettez en place des actions tout en gérant les priorités - un acteur **responsable** Votre implication et votre goût du challenge accompagneront **votre succès sur ce poste** Type d'emploi : CDI Salaire : 2 000,00€ à 2 200,00€ par mois Types de primes et de gratifications: - 13ème Mois - Prime annuelle Capacité à faire le trajet ou à déménager: - 56100 Lorient: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Exigé)