Responsable

Descriptif du poste

**Dans le cadre de sont évolution et organisation Les Salaisons Du Terroir recherche un(e) Responsable QHSE pour le site de Villers Bretonneux (Charcuterie/Salaison Industrielle, 3000 Tonnes, 40 collaborateurs, marchés locaux et nationaux). Le service QSE est composé de 7 collaborateurs.**

Rattaché(e) directement au Directeur Qualité/Système d’informations.

**Missions / Objectifs**:

- Garantir la conformité des matières premières, participer aux contrôles
- Amélioration continue
- Veiller au respect des Bonnes pratiques d'Hygiène
- Etablir un document assurance qualité, Etude HACCP
- Sensibiliser et former le personnel aux BPH et BPF.
- Etudier le résultat de son travail, l'efficacité de ses méthodes,
- Analyser les produits finis, synthèse des résultats bactériologiques
- Sécurité et Document Unique / Vérification périodique.
- Suivi du dossier ICPE
- Relation avec la DGCCRF
- Suivi de la traçabilité et garant du respect des cahiers des charges clients et fournisseurs pour chaque centre de profits
- Mise à jour et suivi de la réglementation et des normes (bactériologie, qualité, INCO).
- Gestion de l’Equipe de Nettoyage à former et vérification du nettoyage
- Communication des résultats Qualités à la direction.
- Suivi et respect du budget
- Pilotage de la STEP
- Présence terrain

**Relations de travail transversales**
- Travail en collaboration avec l’ingénieur Qualité Process, l’ingénieur Qualité Client et les responsables de production des différents centres de profits.

Profil recherché

**De formation supérieure agroalimentaire (bac+4, bac+5, ingénieurs), première expérience minimum 1 an (acquise en alternance acceptée)** rigoureux.euse, méthodique, organisé.e. observateur.trice et avec une **réelle présence terrain**, capable d’expliquer et de faire appliquer les consignes aux opérateurs, avoir un état d’esprit PME (Polyvalence, adaptabilité, autonomie,.).

**Horaires - Environnement du poste**

Horaire de journée (35 h annualisées), basé sur le site des Salaisons du Terroir de Villers-Bretonneux (80), déplacements ponctuels sur le site Gastronome en Or de Bully les Mines (62).

**Rémunération** : entre 33 et 42k€ (Suivant profil)

AGRO

Compétences attendues
- LANGUESAucune langue attendue

SAVOIR-ÊTRE
Autonomie
Capacité d'adaptation

**Voir plus**

SAVOIR-FAIRE
Actions de formation
Amélioration continue

**Voir plus**

Entreprise

**La charcuterie Les Salaisons Du Terroir est une entreprise familiale agroalimentaire** **(49 personnes)** implantée à Villers Bretonneux dans la Somme (en périphérie d’Amiens).

Salaisons appartiens à un groupe d’entreprises travaillant dans plusieurs secteurs d’activités:

- Découpe et conditionnement de viande multi espèces « Guy Lagache »
- Production de charcuterie à base de porc « Les Salaisons du Terroir »
- Distribution de produits de négoce « Gastronome en or ». Production annuelle 10000 tonnes/an, 40 millions de CA, le groupe compte 150 collaborateurs

Spécialisée dans la fabrication et la vente en gros de charcuteries, elle s'attache à travailler avec des produits de qualité pour offrir des produits savoureux et authentiques à ses clients (grande distribution et distributeurs). C'est une entreprise familiale, fière de son savoir-faire transmis de génération en génération. Les Salaisons Du Terroir est un acteur incontournable de la gastronomie locale et régionale.

L’origine et la traçabilité sont les fondamentaux de l’entreprise Produits : deux gammes : frais emballés et coupe. L’entreprise s’approvisionne chez des éleveurs sélectionnés en région et en France. Elle participe aux plans d’amélioration continue des élevages : bienêtre animal, réduction de l’impact environnemental. L’entreprise propose une personnalisation de l’offre par point de vente, grâce au travail de filière nous proposons des produits tracés. Le consommateur connait donc l’éleveur, le lieu d’élevage et de transformation. Nous sommes certifiés VPF et Agriculture Biologique.

Autres offres de l'entreprise**Personne en charge du recrutement**
Caralie TILLOU - _Responsable qualité_

Salaire

33 - 42 k€ brut annuel

Prise de poste

Dès que possible

Expérience

Minimum 1 an

Métier

Responsable HSE

Statut du poste

Cadre du secteur privé

Zone de déplacement

Régionale

Secteur d’activité du poste

PRÉPARATION INDUSTRIELLE DE PRODUITS À BASE DE VIANDE